返回列表 回復 發帖

[旅遊景點] 都蘭有「三寶」 跟祖靈打招呼才能嘗

台東縣東河鄉阿美族都蘭部落招待旅行者享用風味餐,必邀至「達麓岸部落屋」享用,在自然環境中體驗阿美族崇尚自然及自在的觀念,並以阿美族方式用餐,讓遊客體驗「十足『趣味』。」


. A% C( _# {  _3 O: b( z/ Y; u都蘭社區發展協會執行企劃潘袁定豪表示,部落喜歡與願意體驗的旅行者分享傳統及熱情,這是生活習俗的學習,準備的風味餐都是阿美族家常菜;來賓得至「達麓岸部落屋」用餐,品嘗前,年長的來賓必須隨族人一起進行儀式,向祖靈打招呼,「做不好就重來」。 風味餐必備石板烤肉,且是在都蘭山麥飯石上烤,由於麥飯石具獨特的天然性能,提升烤肉味覺;時間允許,食用者能DIY烤肉、做鍋巴飯,實際參與烹調,體驗樂趣。

「我們的風味餐有三寶」潘袁定豪說,一是阿美族生醃肉「希撈」,為免遊客吃不習慣,特別將醃肉汆燙過再加小米酒釀食用;二是運用雨後春筍嫩芽加辣椒弄成食材醃製的「酸辣湯」。三是「糯米三寶」,來賓得依古俗用手捉取糯米食用,加入地瓜、芋頭的糯米,再加上捉握時冒出的手汗,被當地族人稱「有三寶」。


8 Y- Z( k: b- D+ L) F公仔箱論壇

' d4 t3 s7 [, |

$ W, N' T* k: P( D# P- H$ }  X

都蘭部落招待深度體驗遊客到部落「達麓岸部落屋」品嘗在地阿美


" D& e: z3 X  d! g( z公仔箱論壇

族風味餐,菜色與環境都有當地族人崇尚自然與自在的風格
  w+ |2 O% V0 `- l3 [/ r* `- X5.39.217.77
% {4 x; i9 D4 F& E$ \3 j5 Y5.39.217.77

公仔箱論壇" T9 Y3 I, l/ I

1

評分次數

  • civicboy1969

返回列表