* w4 f+ `" C" L9 E2 X' t5.39.217.77元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！5.39.217.77/ _" Y4 q. _) [7 P( Y' \( c% }
示範：CC& Vito Chan 5.39.217.77- G8 J8 s K+ J9 N" Q' o. d
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. D2 P( O7 f9 N! o3 b" k- o! c3 g& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ 8 G. s _5 D( h/ Z
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示範
" f4 a6 A5 N- X公仔箱論壇凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 公仔箱論壇2 P! M; q; a. D5 F* i; z3 v
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8 \0 Z: F* p/ x+ ~7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 * G/ Y- L# Y. N( Q, V+ q8 r7 D
5 T; Y, } {/ [( i0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! Y5 s( D- I+ }' D
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。公仔箱論壇: D% b y- |$ F
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難度：★★★
+ Q5 p& |5 r J4 Z# e: A時間：30分鐘（不計冷藏時間）
" u8 f, [6 }! ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, J2 e* I+ Y/ P7 k p
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵- V' G1 `& U5 U# S
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
N% c: Q, f4 e6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p& \2 Y- {5 h: O) x公仔箱論壇糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 O1 D$ ^( x. K
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1 O. O1 H4 l. t9 t/ k& P' j做法：公仔箱論壇" s9 ^: ?/ Z7 H7 C! V: C
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2 ?7 J* T& y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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& W) [9 W6 b$ w8 z) s% i公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ O; b( o( N/ N7 V
# @$ T( `+ q; p! S2 X+ ~4 M2 ?8 i3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。5.39.217.775 S: n. q! |6 M
}7 k, R) w6 X9 r9 L1 n+ g! r5 g難度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb. ?9 n1 a& [" O r5 U
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）5.39.217.77/ V- t# T2 K; X9 p+ c/ T! d2 d
份量：2人
5 R& z! Y4 Z, c/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~/ T: X" N, `9 l9 n
材料：
' t& r2 i; J* e9 P& ~. Q% F8 Y* @' ?" Gtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j G% S3 q1 }% P9 M7 i
" v! w- L8 f9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
, D$ o0 k" ^; }! F公仔箱論壇公仔箱論壇/ ^" Z" @1 a, q7 V$ T# x& Y
做法：2 y z* N# k; M) U# z3 s
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# j* ]: g/ H, u) |5 ^& t6 d
* c! C6 h' A8 D4 k0 V% d/ w公仔箱論壇3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^& D. T( E; ?- F4 p4 n3 U+ L
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 o U* `- i* |8 e
7 c5 o! d1 b" _( t$ C b難度：★公仔箱論壇- U3 ]- {8 Q% r" y& G
時間：20分鐘
5 R6 I C |. U0 L5 o \$ ~公仔箱論壇份量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: J. D2 h2 X. v2 i: }2 b( z6 R
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材料：
, B6 [ @3 F4 e5.39.217.77鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升公仔箱論壇' y8 {) M$ `& m4 n
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做法：公仔箱論壇8 c3 z- h5 M/ e7 K
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。' j& \2 [! c6 e J5 ]
- m$ j! \. i) n公仔箱論壇2.把所有材料煮15分鐘即成。
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9 U3 u3 Y8 w y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 ■百合
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. Q/ S! i4 n" a! S" G! S7 p( a+ j! Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' y( S. a% F8 ~6 G
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. u! x! t- M) \( N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ d) @. [0 k4 F+ ~! \/ N$ F6 y S/ H
洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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難度：★★★
5 F% }, Q) X# w* n( e時間：1小時
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. ?! O' U+ z1 i5 @材料：
8 S4 W. h+ d! k! \公仔箱論壇乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
; W" e9 c4 B' H$ c3 y2 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 ^6 z- a1 N3 s& Y0 J
做法：5.39.217.772 `: W E7 j/ E+ y+ _# E& b
1.將洛神花用水浸透，備用。5.39.217.77' d3 Y$ T( \7 g( ~
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 5.39.217.77$ Z- b0 T3 g: _( E( f6 p# b
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* M- x" c/ v( I! ~3 F; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j* P3 J; f2 j2 _% O
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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