; s9 a+ Z5 Z a: P$ K元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 m5 R2 j7 s7 b; w
示範：CC& Vito Chan
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2 w& S0 x+ ~( I& i: v" j/ Z公仔箱論壇農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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: N% O( _- X+ a$ e8 n: Ztvb now,tvbnow,bttvb示範5.39.217.77, L1 N& c3 ?8 K- S. u# }5 n( ~
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
+ z% p$ t2 x0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 公仔箱論壇5 P) g, a* ~$ S$ e, B' ?+ w
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。5.39.217.77" X, `1 ]1 r3 Z& t$ d/ Y
" W+ y2 n* Q% U1 w$ _% R5.39.217.77難度：★★★
0 l+ z' [" G* z# Ntvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘（不計冷藏時間）
) _& @3 W4 {, H7 h' `tvb now,tvbnow,bttvb份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _) ^2 M) K) A; g9 o- Q6 t
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材料：- d( o" k% G: N4 E1 v* l/ l
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵2 H" n- n0 K7 [
' f1 M( o" G; O7 C) S: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb/ N# F0 B3 C8 g4 J
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 U$ Z( g3 C* l( I" ^& Y
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 A- m+ N; F" S& M' ^& k' B+ p4 e
/ a& s( P8 q" t+ B! D' o0 `2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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+ \* B- E0 j5 ]5 K& ]5 a! \4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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8 U( L" d5 v6 T9 w- w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
- J$ g2 U/ C. |" P8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A% {: v0 o; W! y- N I
難度：★★★★5 f. B0 k' R4 r M! O4 N# P E
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）. W/ S1 u6 o( C6 i
份量：2人
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材料：
- I5 @* O/ `) c$ q6 x5 n雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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0 X* X" E, C+ N3 z# t" ]/ }5 j公仔箱論壇桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w* K- w' R1 A6 \- j! g( o$ K
4 |* Y f( F/ M7 T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 W# L5 c' T/ _+ Y
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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8 E0 z. f6 ]3 P( u4 I) Z ?公仔箱論壇2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
$ L% V; w4 w' a2 L0 s' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) U; B0 Z S7 F6 q: y
3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 , E1 w! A. p9 Q( ` m
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5 |* H0 J5 T' a* N4 G: C. Z" A5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. x6 F2 z( r ^* s& b: `公仔箱論壇百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！公仔箱論壇5 T" h3 K9 X: H: I% S9 W
6 `, J0 W, o, [6 y& g公仔箱論壇難度：★( Z9 v$ ~1 A4 X: L
時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ Q% y. Z# J8 q5 h% y+ m
份量：1人
3 k! j) X7 p% A- C( E( j; q0 l7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' H" G0 H+ F0 M! @' o
材料：
; J. H6 D# M: b6 r$ Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* H! t6 _0 y) E8 f
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做法：5.39.217.77 y* e" W& H5 F3 ?
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。
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 ■百合
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9 q @- r' h0 t, B8 T# H6 N$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。5.39.217.77. l& s& K, N# R5 N2 l5 }
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難度：★★★公仔箱論壇2 W4 x3 @3 m$ ]& U& U% g- U H6 d
時間：1小時# R8 `3 X. b2 e9 a- j
份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, T0 [- q% A( H4 N
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材料：
; W: s- o+ w( x5 W& |! ]+ q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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1.將洛神花用水浸透，備用。
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' M) }$ l0 L/ w; M6 N4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
1 
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■洛神花 
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