材料A:
- h% t7 B0 N9 K' x# t" J金鳳魚......800公克(抹干魚身)
) {; u- j% S' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......3小片(拍平、切絲)
. t/ U' ^: F7 t r1 V蕪荽......2棵(切段)
$ H, g( n. d. u1 U; Etvb now,tvbnow,bttvb0 \" O9 W V: I5 E- E, {
調味料: {; [# k4 u$ z$ I
黑醋......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ B `" j& F/ X
酸梅醬......1湯匙
: w2 \, [* F3 h8 R# p* @/ \tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j2 K$ }" c; i9 t$ O
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, G2 ^/ b5 B& }& l# h
麻油......1茶匙4 u( U5 x! {: T1 ^
粟粉......1茶匙5.39.217.77/ B$ q, G3 L. q j7 B; I% F
清水......3湯匙
* J8 a; ^2 R5 a- x5.39.217.77食油......2湯匙公仔箱論壇0 c- P- x2 n- C7 ], B* _# \
糖......3湯匙
: s4 S9 s2 o8 |: f/ T5.39.217.77鹽......1/4 茶匙或少許
, r) E1 q7 Q& T! g公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙或少許
1 I3 m! t$ E5 Y0 v公仔箱論壇
- o* b. v z! ]1 Y8 Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :7 }1 Y5 Y% T' \6 u6 Z
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。公仔箱論壇: {: W0 }$ U6 Q' c+ E5 a
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇& U$ R& I( g1 m4 ]4 ]- N4 D2 L
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 ^1 Y V# T' C
1 E [, F4 Q0 W6 X$ ?/ {Ingredients A :
$ x2 _2 p% M* F$ {1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
Q# A. a I: a5 t6 z% ~- |5.39.217.773 slices young ginger, flattened,shredded5.39.217.77 D& @3 x; ]% G4 ^& q# k
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb9 y8 |2 T4 F/ P% L& t8 ?3 w
+ z: |4 y: o7 Atvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L3 ~) }6 F( k: v$ x2 }1 F( x
2 tbsps dark vinegar
8 Z- v5 V# X4 y2 c' e2 X公仔箱論壇1 tbsp plum sauce
4 p# K8 n J$ g! Z* I9 H7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
8 P+ \6 x* S" k8 e' wtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Shaoxing wine
( U8 s% E) [8 Y公仔箱論壇1 tsp sesame oil
6 M7 _4 g/ u8 {9 S3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1 tsp corn flour
* ?0 [* p; j. K# a$ E, F* g6 D" O公仔箱論壇3 tbsps water
) `5 K: _& K! Y9 ]1 S0 z; ~! B2 c2 tbsps oil* a' j) T. L3 M: M
3 tbsps sugar公仔箱論壇/ F' P3 J+ @! x0 s( S( S
1/4 tsp salt or to taste
4 I; T2 p# c4 j C7 P" o1/4 tsp pepper or to tastetvb now,tvbnow,bttvb' Y4 q& H3 g2 X9 ~
w, F! h n. R/ r, n2 OMethod:
1 m2 ?) z6 C! I9 e, w/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.! P. o2 ?" N' p3 u" Q) D9 e
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.6 R7 _( v# `4 x4 Y5 s
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ ^. _+ a$ f% S# r1 V) ^
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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