材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) z2 j0 a+ o: d8 ~0 q
鴨......1/2 只(斬塊)5.39.217.77 y) H# g1 ^( g) l# k
嫩姜......200公克(切片)
" }+ q, H8 a- d3 P/ Y4 K食油......2湯匙公仔箱論壇( p! r$ q B- T, T7 q) C: S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( Q6 V( s- Q b8 I$ j
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 k+ P2 z) |/ ]8 _6 L% D# D9 w
桂皮......10公克
+ c# l4 o( J+ i- \! q: G) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 N/ o: Q& S- K
水......800毫升' ]2 f$ c" F) x/ o
5.39.217.771 K8 Y$ A0 U+ Q" A2 p
腌料:
) E4 Q& ^ l3 F% M2 h; r南乳......2小塊0 O4 c- z4 h m) y: W5 w1 g6 Q# y
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 \" `+ W* v8 }! @
生抽......1湯匙2 }0 M3 i) I. a$ d
白糖......2茶匙
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5 x( o0 S0 T9 y& |, E烹飪過程 :
3 C1 j7 J2 x$ p% ]" {5.39.217.7701.拌均所有的調味料，待用。公仔箱論壇. I# H4 a, _8 H) d5 Z! ?
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
- [9 N, E" O" q2 y公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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7 t7 P+ H; `, @5.39.217.77Ingredients A :5.39.217.77. {5 S/ n3 V3 Z2 ]# S1 F
1/2 duck, chopped into small pieces
7 |, x& p) r4 F! X) ?5.39.217.77200g young ginger, sliced5.39.217.77( B: z0 Q7 z* k+ z7 C4 |
2 tbsps oil2 `% m* d! Y+ O, ~' P2 u, }
- z5 w% z, {9 M9 p& N- b公仔箱論壇Ingredients B :公仔箱論壇& @$ ~: i- G) _; K) E: o
10g cinnamon
, \) V) H, }0 Z$ B公仔箱論壇5 pcs star anise5.39.217.77 ?* j, y7 W/ Z0 Q. B
800ml water) a% ~1 X$ n G$ ]: C. [* ]
tvb now,tvbnow,bttvb* B; X7 n$ D1 U& j1 S
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb) k: Z: x) P1 H9 U# [5 K
2 cubes preserved bean curd" b# S4 b! q3 E W7 z& Z( j9 A
1 tbsp fermented bean paste公仔箱論壇; @# z6 B$ Y3 c% o3 h( t4 z2 P
1 tbsp light soy sauce
1 z2 v. r! a5 V9 t$ Q+ C4 ?% a' s5.39.217.772 tsp sugar
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- I0 n4 v( B+ I6 ~6 sMethod:
- X/ \! A, k7 R7 F3 F3 U4 n01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
* t; I7 `( K% a* } p( f) i02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇1 A- @; ~9 I+ l& _# E
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 }" y% O( | k+ D& K
3 i. M) Y- V5 \8 b5 [. ~2 V( L6 [) l5.39.217.77 |
發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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