材料A:
6 j& Q) f, b4 |鴨......1/2 只(斬塊)
* P7 ]) b& f) L3 O5 W" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩姜......200公克(切片)9 E( z3 |8 s- L. \5 @5 i2 Q& I
食油......2湯匙公仔箱論壇 `+ l! W* V- C- a! w H
3 D" w' @3 F9 O1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B: G6 b& N8 F+ x% F" W
桂皮......10公克( D& P7 S- ]: N9 u% { D; F
八角......5個
, L) `0 R0 v( C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升
( W7 ^( S# u, s5 o公仔箱論壇8 M9 I* v8 A) O8 Z1 [! O9 b# c
腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M P9 P$ z8 e8 E$ j
南乳......2小塊
# {2 J* a9 f, C1 S; ^$ V; E; c) ntvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ z; x6 K4 e/ V5 }: k
生抽......1湯匙
( P7 N+ ?+ Y w公仔箱論壇白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p F, b$ k1 \
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烹飪過程 :
# |' z9 b$ i; m: r- p0 W t* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
4 _! Q3 U* o0 X' \9 y" f5.39.217.7702.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 V( p5 P' }" K) e$ t' G' N03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb) H# t6 H* W8 ^% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ p2 y6 m" G" t& j* |4 j2 _
Ingredients A :
1 e1 s: i3 g. S. k1/2 duck, chopped into small pieces
. L$ k" V+ S' t/ ^. o- dtvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
- V* v% `! {- t. t5 \) @5.39.217.772 tbsps oil
( v9 |' R; n% L. j% o jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K5 A! a# R2 I& j& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇2 n+ K' F2 p7 ~& X' R: F
10g cinnamon5.39.217.77. R6 K! K x' E7 `% S
5 pcs star anise
1 z& ^) g5 m& h6 s' a5.39.217.77800ml water
" l: P9 ~/ ~( m5 @6 ~( ~7 \
9 q* |) S* N+ V. J4 Y/ _' LSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ ]: V. H- o+ U8 d
2 cubes preserved bean curdtvb now,tvbnow,bttvb7 k$ z1 e0 i U P. V
1 tbsp fermented bean paste
9 H0 f) }6 [4 }0 p4 S1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* z2 V9 j6 G/ r
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb& r; p r- g8 M& \2 ^! O
9 u5 Q2 [+ K2 wMethod:
6 g& i- \9 I/ N" G" E% k5 S01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
2 i: J: {- t8 ]: j8 C9 Y! p4 D02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
& D5 n9 d$ r4 z$ }03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
0 E/ G3 u7 y0 l( z3 u4 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, @: j( o1 v" W& b! k
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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