材料A:tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 i* R A5 W' Z1 j: Q" j3 W
鴨......1/2 只(斬塊)7 b, n. o6 f8 l* k' P8 l0 K
嫩姜......200公克(切片)
, e, O& B% o$ Z, Q+ M9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙公仔箱論壇, a9 C% e8 I. f6 S
8 m" _" l9 f& k5.39.217.77材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 ?; _ c" B! W7 N5 {
桂皮......10公克
, [% |8 I! {- ]$ Y: htvb now,tvbnow,bttvb八角......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l6 j2 @1 n8 B, m+ K8 C n
水......800毫升
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! i* |. r! V' i- B4 x ^tvb now,tvbnow,bttvb腌料:/ T8 H E' l6 @
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb' \( R, |; y" Y1 q
磨碎豆醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b" i3 M; D% x) b0 Y! _# M
生抽......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 ~0 a& g: d
白糖......2茶匙公仔箱論壇4 P. E' S" E. M) r" Z# L m
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb o0 {3 V/ |. S' D4 f1 I
01.拌均所有的調味料，待用。3 v3 M; h/ L8 B( z! }
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
& j% w8 N% [) N& v0 |% J/ H03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ B, n0 z3 h+ P
4 ?/ F! E) O% B' B5 q+ Z, Y2 N" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :6 s# T3 C7 E. J( }5 s
1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! G, r$ N/ Z) j
200g young ginger, sliced
) ]1 [! }! j. ^0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil, }( ]/ [7 D, o F: e& r
Y; _7 \5 e/ {6 }2 j9 a- V+ d- [4 Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F* s$ p$ y* Y, D
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, S. C# K" g8 {% L3 x. |. I
5 pcs star anise5.39.217.772 B" O8 s2 q. F* M
800ml water
7 L% d$ D4 L( J0 q3 ttvb now,tvbnow,bttvb* {5 i' F/ a, {& t: ]
Seasoning :
+ m& d; |2 \% q4 f% Z2 cubes preserved bean curd
2 G% [. m: V; W6 h5.39.217.771 tbsp fermented bean paste6 j$ s/ L5 i* w( o" T; ` M8 b2 \
1 tbsp light soy sauce5.39.217.775 s$ K4 V# y. G9 [5 G' T. I$ r% ?
2 tsp sugar
$ Z( h: o# `1 b# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S" d3 Y! }& K! E1 u4 Z公仔箱論壇Method:5.39.217.778 }) ]' N: u l) Q' N
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
% j/ m0 h. h; l" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
" c- ^, T4 b/ h# Ltvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.0 j0 i/ f# ]. b) }0 a& x, M+ r
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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