材料A:
9 k6 u3 y3 T4 I公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
' }$ q3 N1 O- ~: F l- L" H0 x) n# n( Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩姜......200公克(切片). ~, K6 {$ p9 {$ d' F) e
食油......2湯匙. s% J5 H; Q5 ]9 F4 a, I
( i4 B& b/ s T8 x9 {6 D9 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 u: @& v4 x1 _- l* W5 R+ X+ ?
桂皮......10公克
7 F% }5 t1 f4 R2 S% P7 ]) f; S' J公仔箱論壇八角......5個5.39.217.77' q: R" V+ N) u7 }& k: x! M
水......800毫升公仔箱論壇+ A, @" K) C/ I
% \2 r) Y, X- c+ b+ N5 `5.39.217.77腌料:tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 G) J# G+ @9 S. d; ~* U8 z
南乳......2小塊
9 H3 y8 `: F( N+ _公仔箱論壇磨碎豆醬......1湯匙 Q2 {& W, H' a) L: y1 V
生抽......1湯匙
' i" P+ j( a" u O- g5.39.217.77白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v# r0 ]9 V3 R9 C2 @1 A
: c, \& ^1 U- c+ y# M5.39.217.77烹飪過程 :5.39.217.776 m# E. t2 p4 j S
01.拌均所有的調味料，待用。% T. Z+ M& b, f
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
# t. S8 ^5 l8 ~: r k e9 t公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇& b0 W' E1 e2 X, o$ s! y
+ g. P: o& u) i W' I9 _% ~6 F8 Z8 f
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y0 L8 K! k, r
1/2 duck, chopped into small pieces
" w9 n& ?/ u2 U! H200g young ginger, sliced
S- P* U* ^" }" L5 G* [tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
; V* @+ `- n. R8 e% z7 D, R x. W
# K* m9 H* B! K3 [公仔箱論壇Ingredients B :8 M: `6 X$ l6 ^" o# J
10g cinnamon
3 U" J+ Y; a& d( d; `! A H5 pcs star anise
+ @" O. }% q% I% k9 i5.39.217.77800ml water
6 \, _( d9 R: O' G+ `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 A5 B, p7 a" ^
Seasoning :
( `& o0 A9 ]* X0 G) B9 htvb now,tvbnow,bttvb2 cubes preserved bean curd( J0 n4 ^9 O/ p1 S; ]+ s3 ?- r& i
1 tbsp fermented bean paste
; ~% |4 s/ _7 c) L5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp light soy sauce5.39.217.772 y# o# A B% |# F; K3 O6 l
2 tsp sugar
7 q! ]! n2 W! R9 D) g$ S Atvb now,tvbnow,bttvb
) e5 e0 i; `2 p0 \: H' TMethod:
5 I0 Q8 X3 G- T7 T% Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
6 B# y5 E5 C' ~: N' t9 etvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.9 B2 }! W- m1 e0 w6 U3 H6 g
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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