材料：! Y# o6 M4 y% ^+ B/ F0 O/ u( U9 ^& U
· 250克粉紅皮蘿蔔，切薄片
3 M' C/ o5 k7 y; I- h0 a6 Z5 b· 2茶匙粗鹽1 w4 K' z4 A3 }( O+ l5 x: y( B
· 1.5湯匙糖$ \! V9 T6 e( t2 `! y8 Q
· 1湯匙薑茸
" g2 V: d- m# Y9 T& S· 紅指天椒一隻（可略去）5.39.217.77& n. M$ { }$ q0 R' y5 R
· 3湯匙米醋1 i' x( v5 d$ c' ^1 k! X
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步驟：
9 z) }, ], i' C9 _" btvb now,tvbnow,bttvb1. 用滾水將玻璃瓶消毒
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9 P9 e* {" a9 c+ I* q8 J! Q公仔箱論壇2. 將醋和糖拌勻至糖溶解3. 將蘿蔔切成兩邊，再將每邊蘿蔔切成薄片，置於一個大碗中
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+ m; }$ K3 ], t* y6 H* A& U4. 加入粗鹽，稍稍拌勻，在室溫內醃1小時，出水後的蘿蔔會變得軟軟的
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5. 將鹽水瀝去，不用加水冲洗蘿蔔，加入溶好的糖醋、薑和辣椒絲即成
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發表於 2013-2-17 02:17 PM
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