春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。5.39.217.77# l' P5 ?# l1 R: S" f
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H" v- ?& r b5 u$ l4 e5 k5.39.217.77另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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. H, a3 A0 y! i! q6 Q$ G5.39.217.77【春季養生食譜】
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。5.39.217.77, C# z" v$ M4 t% d" w
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# p3 o) t8 ?( n! s公仔箱論壇作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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, t2 |5 C6 F `3 _1 ltvb now,tvbnow,bttvb •. ^ K4 @' ?) h* G6 `( V* H, u
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。( [. x! ~" S I
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( P( t6 ]1 C' H! T/ y: a適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。5.39.217.77( V! m( B, p% b- F" P" M# n& B
# E& ~' r+ S( b6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
0 ?( A; i3 R6 Z+ ~禁忌症：脾胃虛寒、便祕。# x1 e A9 V+ N. L+ B
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豬肝菠菜湯0 y6 a/ ~4 D& X8 h& ?
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0 B6 O. p1 N9 ~% Z9 Z公仔箱論壇材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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( b& [; x9 d6 t; }2 Q2 N作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 5.39.217.77- @8 E6 R6 m: e1 o
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: o& {9 z$ [9 otvb now,tvbnow,bttvb禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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6 `6 Y, M8 _5 [( Ntvb now,tvbnow,bttvb芹菜蜜汁5.39.217.77' W- S G* B9 z3 M. O u4 W" z: E
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。9 u4 H2 n' s6 h2 O3 s
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: c6 V+ Z) k Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。+ F' z" r, N. k8 Z5 x
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功效：平肝清熱、解毒利濕。公仔箱論壇+ B( ^6 ]) `0 G/ n6 h' g ]
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* [1 F/ Q% N1 g* S: o/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：肝炎患者。5.39.217.77! b/ M+ k- i2 r7 L% m7 }8 o
, |# N+ N0 M$ Q/ z! \& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •5.39.217.770 L' d. _! u3 [ z+ W
禁忌症：虛寒患者不可多吃。
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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