材料
4 Q5 y3 c1 v) W8 M7 A4 w$ v% _福袋（6件）：公仔箱論壇" E/ R( h6 w! Z5 ^
罐頭鮑魚 1罐tvb now,tvbnow,bttvb9 { X6 U, {4 d* h+ j
蠔豉 6隻1 i: G' @" Q7 p0 B6 E2 i7 M2 N
日式豆腐乾 3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 z3 O) k6 a7 _6 }' Q! B
菜芯 6條7 k+ _: ]5 Y5 }4 [
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芡汁：
7 L% u- U* y+ |" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙
+ Q$ S L7 c1 x. k+ ^8 G$ j. D% N4 B% a) g鹽 適量
! _- Y5 _# t) M* o公仔箱論壇糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb& w3 ]5 W9 `% s2 M9 i
雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& C3 k3 d5 o0 Z. [
生粉水 適量* w2 K" ^* o7 i2 @, w
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2 T3 T7 n. J; R, L8 t5 B0 s6 ]3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。tvb now,tvbnow,bttvb3 V% H' e0 v0 w0 }/ Q2 l% T
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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2 _9 ]2 V! ^# o0 W4 g- U* O7 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 隔水蒸10~15分鐘。" R) D7 v6 R) y# Y) t
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。0 o* M. y, C$ `* c
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。" v' V/ ^. i) @2 q" @( S
& }' A% h" G3 D3 w% j& u. Y3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。公仔箱論壇% ?$ D4 o1 r3 y: V J# o
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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