材料A：
/ y" Q; a' Q- K& K豆蓉(或蓮蓉)......200公克
; D' H) v. @# \, }: F2 w公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
8 E4 S1 V/ U( s3 Q! {! h' B幼糖......80公克
& K" I& U* i& `公仔箱論壇食油......60公克
& @' @( h# @( q! y: d# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
7 v X* x1 O/ M1 a0 Q3 T* ~ i; mtvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
4 }) }; j, R# b. ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R: k! T" h( o) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇$ o$ e! t2 C3 f0 \8 k
燕菜粉......1/2 湯匙
6 i8 W" Z8 b0 C# Y遮里粉......1/2 湯匙5.39.217.77/ ]& t" C9 |- z; g* f/ R7 J. Z
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
% z. F: i( v" J; \) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i; K0 T2 @" a4 m* F* |% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：
7 E. h/ z3 F$ L: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個
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0 [7 f$ K6 U* O3 A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb. J- L1 h2 g/ Z
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇7 Q& J- [- {; q0 c0 }4 d
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
! l' u6 S9 F# Q3 U1 ?/ D( ]+ W) K7 T5.39.217.7703.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
+ k5 F- b; f3 U W ~" l公仔箱論壇04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
6 k& m1 ^4 E+ a( X2 F( ^9 X8 r0 ^5.39.217.77- d/ I( Y, l& P4 h- b
Ingredients A :2 k) I F- x/ Q: T2 l' I4 \
200g bean paste (or lotus seed paste)tvb now,tvbnow,bttvb' v; {* Y* W9 G- n" C* S
300g yam flesh (cleaned, sliced)
5 R- G. l- N7 { w, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar$ D/ E5 q% D) X! R1 B1 ?
60g cooking oil
3 `0 k( o5 C2 U" G/ U5.39.217.773 tbsps coconut milk powder / santan powder
0 n: ^# X: h* L, l# A5 {' ctvb now,tvbnow,bttvb400ml water( I7 W; t t S
, U3 U5 x k4 ~; d) g& V9 T0 IIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& N+ o5 r* f
1/2 tbsp agar-agar powder
; ?9 y& o, T- w3 D' ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- ?+ N3 z& K3 W
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)3 R+ r7 ]% l, [
Special Utensil:
8 V. P% j' K7 l& Z( \8 B15-20 Chinese tea cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 M$ e: Z Y( K& o; k% u! a% d
* A' P4 c; z# h公仔箱論壇Method:
) a/ B) j2 t9 V( a: }7 q b公仔箱論壇01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
; Q+ ]# ~& u3 ^# Y; S02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
% w# Y1 `! A# z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* C) \/ w/ x1 `
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
+ k1 e% s4 O2 }% f# D& Ptvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.5.39.217.770 {! K: |) `3 t5 p, Q
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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