材料A：公仔箱論壇# z1 l0 X2 E( I4 n! `' i
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77( B8 _' C( M5 E
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇& }8 r1 s( Q# A0 { q( r
幼糖......80公克
6 x7 h' f. O, @2 M$ `- ?食油......60公克6 B% X3 O5 ~7 U/ N
椰漿粉......3 湯匙
; ~% X( X" I& U' G4 i' y, m" y; E6 _tvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
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材料B：
% `6 U/ P A& i( J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕菜粉......1/2 湯匙- @) I$ T" F6 P
遮里粉......1/2 湯匙
. Y5 f4 p& r# g7 U3 h" {5.39.217.77糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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) \) J. z2 l: J+ @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：
% R0 Y4 s6 J f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個7 V, M! Z [0 S. ^% Z' Y
) k- P% ~/ g% J2 O( r) M) _* ntvb now,tvbnow,bttvb製作過程：5.39.217.77& `& V w, P( [- }
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇; y @+ n+ b) B3 Z
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
! S. @. [% K/ y5.39.217.7703.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
0 e6 I/ G- A; t$ D# p0 N& N5 D. Ctvb now,tvbnow,bttvb04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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Ingredients A :
+ x8 {5 F: _" T200g bean paste (or lotus seed paste)公仔箱論壇* S& e( D6 l4 i7 N+ Y7 h: t& i5 k, i
300g yam flesh (cleaned, sliced)
4 Y! f# G$ Q* h. p- z+ y( c5.39.217.7780g caster sugar
# N+ ~+ L1 Z. W1 L$ o% t' y7 ~/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil" d/ W! T' T) U) ?$ Z
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
/ K( l3 ?: L+ p# C" }2 w& O. Ztvb now,tvbnow,bttvb400ml water公仔箱論壇+ `) R3 ~' b6 ?" k# ?) f; k4 L( z
_% A. h5 c2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
( _ \3 w1 z6 o公仔箱論壇1/2 tbsp agar-agar powder
/ y- N F) ^0 M% R2 o0 D1/2 tbsp jelly powder( d8 C l- g7 i
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
0 Y: r% H" @% A& J6 Z: a- k5.39.217.77Special Utensil:- c3 o5 ? O. t" n* e& I7 a
15-20 Chinese tea cups公仔箱論壇8 N# E+ D9 Q+ M, d4 U- i% v0 H3 y
& X: j2 g6 M0 R8 L! h; dtvb now,tvbnow,bttvbMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ L6 `6 `! d# g! [. Y- a- e
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.! J6 V( R% r2 N" J% c1 x, k
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.+ l! L* A% f: U. g
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' i+ [( b0 M* T. R q
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
8 ?% n6 A+ e& U6 L4 X+ O04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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