材料A：+ h+ ]0 Q; X( I4 z
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
" J! A5 J: U- x$ U- _+ L o9 r6 s5.39.217.77芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
! p& E1 L6 P8 J, h1 a8 i幼糖......80公克
; P: s1 t: M, ?公仔箱論壇食油......60公克
/ w2 Y/ w) n4 I& T4 @, `! I5.39.217.77椰漿粉......3 湯匙
( I/ S" _; a0 y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升
2 m8 ?: r; U5 T5 z+ e. h' U# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 K6 X2 _& {) A s3 M
材料B：: e5 z; u& l. e" A W+ {& l
燕菜粉......1/2 湯匙+ P$ O% g. q9 P. n+ I" \/ p
遮里粉......1/2 湯匙
6 r/ A0 r- Z/ b. ]( u- gtvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
9 k. d, P5 \( C I! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 s* k. v& W# m0 \+ `
特別容器：
( `3 P5 i3 N1 d3 L9 U5.39.217.77小茶杯......15－20個5.39.217.771 s0 R9 K8 w( C0 p) K
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製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 c6 S8 x- }! `/ }. ?7 ^
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。tvb now,tvbnow,bttvb! ~& F* Q6 _0 a$ B- l
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。" Z5 k7 e! [# j$ J6 k7 {
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。# d' M6 x3 W |/ {
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
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9 K8 {0 k9 a! l# D& `6 w# U5.39.217.77Ingredients A :/ `0 R i/ d' k Z" e1 z5 f$ R
200g bean paste (or lotus seed paste)
: D; d% [% h K$ H6 u5.39.217.77300g yam flesh (cleaned, sliced)
, ~9 _3 m8 t/ A/ l p9 N! k* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugar5.39.217.777 g7 a. p* I7 H% J9 F1 ^
60g cooking oil
# v6 q" c, U) I. I h8 Y3 l公仔箱論壇3 tbsps coconut milk powder / santan powder' C! ?+ a; H: v0 q
400ml water5.39.217.779 Z' m9 ] N3 `5 {
( o- s% @$ ~4 h) p0 q# H) iIngredients B :& ~" a# G! ~2 f5 D1 M
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb+ d. Q+ X3 b7 B
1/2 tbsp jelly powder5.39.217.77, ~: v' q& Y0 T7 I- l) I4 B
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
% X- ^9 P U% C- X9 P7 \: u8 sSpecial Utensil:
7 l+ [8 d& q8 o9 W6 g: @5.39.217.7715-20 Chinese tea cups
( W+ O3 [1 i3 d. F3 g: C7 S* Gtvb now,tvbnow,bttvb0 V- l- Q6 w }
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- v. D$ Q) M1 M+ I. z' E. I
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ d8 Z( s5 i
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.5.39.217.77% u, E, x8 E, Q/ [- {, q$ S
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and0 ~2 J" H6 H/ p, l8 }3 O! p% N
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
+ ~- Y& Q3 Q/ h) x( |& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
4 s* Z0 T, X9 B( q% F& b公仔箱論壇$ j3 v$ M) n. P5 ^/ ?$ p
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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