材料A：
2 F9 K& I0 w$ O0 c q9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蓉(或蓮蓉)......200公克: O+ `' s! ^+ v; R5 ]1 U5 u
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇% v5 N: @6 H5 j/ a0 G1 E. _' j
幼糖......80公克
. e) e4 }8 s) v* z4 ]7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克公仔箱論壇+ V2 L4 ^( d6 n# d0 }1 q9 Z, `
椰漿粉......3 湯匙
1 u7 a4 u% o' ?" U" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升
& J" h: X, V+ d g# V公仔箱論壇 i8 }7 J+ M# L# v2 d
材料B：
4 `# ^/ q5 y5 F/ _% q3 c$ S5.39.217.77燕菜粉......1/2 湯匙
8 u0 s5 h! h S* p1 Ntvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙公仔箱論壇5 {' G2 R* Z2 V3 C
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77. L5 C- N, g \" x/ r: u
( _4 e1 B; J) G公仔箱論壇特別容器：
4 O5 x& ?% b7 T1 s1 [小茶杯......15－20個
( ]- M# i2 F N, _5.39.217.77/ I% C2 v3 k! x9 `
製作過程：
7 L2 s! l; c0 d3 n6 R) N7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。公仔箱論壇( `6 e# p6 u6 q% n! k' o& E+ [
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
, d6 f0 B% j& q" G) V& x- F03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。5.39.217.774 s8 b; R0 Y1 v! P% A$ u& q) ], t
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& y) [* K/ i4 w* u
: p9 c3 u0 d& S& n; V+ U
Ingredients A :
9 x# U6 f! R3 |. stvb now,tvbnow,bttvb200g bean paste (or lotus seed paste)
: n- {2 y, p5 W9 d9 [, L+ u5.39.217.77300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb6 W* \# z* I6 X
80g caster sugar
$ _8 Z5 ^, L7 K3 u" ?, u60g cooking oil
& ^+ C8 Q. Q5 k; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
! n. r6 L4 K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400ml water
( D8 j9 k9 e- i- W/ |- H7 R0 l( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 @1 C! @! ^9 z2 P& r
Ingredients B : \, b! K z+ e) Z
1/2 tbsp agar-agar powder# b4 t1 C- B$ c( I6 y
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇4 T; ]( Z; i4 l3 a1 w: ]
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)tvb now,tvbnow,bttvb1 M) {9 c9 I0 s' J
Special Utensil:
# t) T2 v0 F e" @; N9 J) H$ H4 atvb now,tvbnow,bttvb15-20 Chinese tea cups
) n; M) ^8 U4 |: c- Xtvb now,tvbnow,bttvb* ?. C4 n+ z/ X+ I8 e; l& u% J9 v
Method:, z7 `6 M( Q6 T- o5 v8 S( Z
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
G; b& v1 |) H: `3 P5 p1 e公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 W! U' w, c9 z. v# z$ [
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
% F+ {8 g" c2 L/ v% n& ]公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.5 B0 f6 Y# ~1 k7 Z% o
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb T3 o% Y. V: U
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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