材料A：' n$ v7 e9 R+ |, x7 K
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77- h' U9 L; W5 L
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)* A7 [5 U- h6 s4 J& V0 \
幼糖......80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" e: d$ C5 s9 t, r1 k) Q4 ~. ~
食油......60公克
) I( v. S8 u$ A6 q! h# e1 o椰漿粉......3 湯匙) U/ j9 g0 G- u- ]) X( M
清水......400毫升. M: X) z- N [2 {: Z
公仔箱論壇/ k/ F6 U! o0 p6 n8 u* K. y; j, T9 {
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ c2 G* `; \% ?" Y$ \
燕菜粉......1/2 湯匙
! u) Z: p0 @. H0 \) }! w! q遮里粉......1/2 湯匙
+ x1 c6 g" V4 Y, R [tvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
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8 [8 l: i) O) Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別容器：tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 N( i+ f8 K9 m' \6 j# E9 q/ X
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb* f/ h9 I r% T2 M5 a l
- t/ F: f7 `, e; v( `. J公仔箱論壇製作過程：
9 W& V4 G- ?# ?01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
) b" p# m2 ?4 M9 D5 c# r02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
8 u5 z K9 j* U% d8 Q5 y* ^5.39.217.7703.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) i& o/ m3 ]5 p
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
4 t1 q+ N* \4 u1 W7 P4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 M# V. b( V
Ingredients A :公仔箱論壇9 p7 C$ `1 L" g
200g bean paste (or lotus seed paste): l3 V, \ I0 Q
300g yam flesh (cleaned, sliced)
" r1 @# A8 Q- F" ?( T( N) n7 K5.39.217.7780g caster sugar
: M" U1 H- m$ s60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% f- s( b& A- i% O% l- W' G7 }
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
3 m& v) T/ ~6 _3 j- r& |- ?$ ]$ x公仔箱論壇400ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b2 k! [2 m6 N9 A
2 U9 s' y6 @8 f' nIngredients B :公仔箱論壇9 W+ y2 ^% C9 l% U& v( m2 x
1/2 tbsp agar-agar powdertvb now,tvbnow,bttvb: \' L4 Q* [1 P6 m( f
1/2 tbsp jelly powder
; {- k0 Y7 W! N. W, @) `1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
D, M% k3 q( A3 ZSpecial Utensil:2 v; r+ ^1 e3 ?" r; t- r
15-20 Chinese tea cups
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( W' z$ r# P+ P1 lMethod:
( h( F( B T& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
& j: p9 A9 q0 g公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
7 `# X0 u, W1 s* X6 v6 @- s: D9 R# w5.39.217.7703. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
6 y! k1 W9 F. e3 w4 w0 N/ H/ U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
) X( a! A# K2 K( d04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb1 X j$ ~2 c6 S; F
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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