天成佳“藕”，共度佳期
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. o! k/ [4 ~; W材料A：
V+ m+ R& @4 j0 i# }% e5.39.217.77蓮藕......450 - 500g (2節)
# n& _; y. M* w# h: `tvb now,tvbnow,bttvb天布羅粉......100公克
# A% T2 @6 e) w2 Q3 @# Q1 {5 x5.39.217.77清水......160毫升
) v! D0 ~& w0 ]) j; J% ~* \5.39.217.77食油......半鍋，酥炸備用& ?3 d9 N1 g% l# c5 P9 Q; H: Y$ d
- W& t. k; u+ W6 W2 U+ W材料B：
; O% U( t) I' i- a+ ~1 A清水......150毫升5.39.217.772 K: H& X. |( v o0 c
糖......3湯匙
$ H. e: J) e! w. d/ ?; Z( D公仔箱論壇番茄醬......3湯匙 _+ {' T, W- [( X6 [2 \
酸梅醬......3湯匙
* g- q0 H7 @# w李派林桔汁醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ R5 a; l, P/ X& m5 @: ]
浙醋......1湯匙
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烹飪過程：5.39.217.770 y6 s- k. ~& @, r6 \
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
* P% G) Y8 w N0 J! Z: }) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j8 B, N7 i& W, i
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
7 p5 x9 f* M# K7 O, ]5.39.217.7704. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.77* W- W( `% s. t; U0 c
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Ingredients A :公仔箱論壇# M/ _# }4 P8 d6 p" K
2 segments of lotus root
. \ w- q0 F( g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g tempura powder5.39.217.77% y+ m7 g0 s/ U/ K7 H. d& U
160 ml water
8 g( P" K! S& r( U5.39.217.771/2 a pot of cooking oil, for frying
8 X8 X: ~% a* A" V0 N! I4 q, M" U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 l; Q) G7 }/ {2 ^6 w
Ingredients B :
! o2 V5 {0 g: V. E公仔箱論壇150ml water
( m! F5 c2 b$ M! n# a5.39.217.773 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 B3 V! P) v% U" V2 f: x u. M
3 tbsps tomato sauce
* |; W; n, N( C/ k3 tbsps sour plum sauce
! U# p7 T4 q \& O/ n. K* `5.39.217.771 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
7 X5 o" k( \* qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar* a4 M( [2 _5 j# R% K3 M
5.39.217.77+ } F. j# r5 V; O
Method :, }- Z7 f$ c. \! P6 f$ s- o) ~) k
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
]8 q, ~# z3 F0 I" @2 B3 G# k; u" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb7 v, {% o8 M+ Y; O' p
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till" F: _# y1 s, C3 f! e: U
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.779 @ Z* ^8 \( x" w3 y$ a9 _* b c
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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