天成佳“藕”，共度佳期4 A7 P- o) a9 o8 ]$ L m
' o/ l2 t: \% S+ S% p7 h# C5.39.217.77材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. `$ [* _! `; x% m
蓮藕......450 - 500g (2節)
+ r+ q. b( b' L9 q公仔箱論壇天布羅粉......100公克
% ?+ a& r2 f6 U. y1 q公仔箱論壇清水......160毫升公仔箱論壇& {7 r: e) F5 }$ t: p3 `
食油......半鍋，酥炸備用2 K$ E$ C# l! k" k
# N; S4 {5 i' v- K5 N: C* o材料B：
, x! o" @5 `) _1 w清水......150毫升
5 v7 G: n' e" C$ R7 v+ g5.39.217.77糖......3湯匙
6 c ]/ m4 G/ a- P) V' V) Btvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. g, e5 W5 e- f6 s
酸梅醬......3湯匙/ g1 Q; j' Q) A& O6 C$ r
李派林桔汁醬......1湯匙/ n7 H0 q7 n& [' O0 ^( G% n7 L
浙醋......1湯匙
O: @% i+ L4 E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [6 y: O& v" V8 O8 W9 H, i3 L公仔箱論壇烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb8 i ~ y3 p. \) r A. Q1 ]
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。公仔箱論壇* y( [9 w ]8 M3 _! j O+ r1 V
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
5 t# u' t5 s& g' E+ x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e* a6 I- C# n/ S7 i* u& `* ` ?/ A1 \
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: V+ L ?4 V" \2 s! s/ R
# [) F6 y, C4 ^! V; {/ E$ EIngredients A :5.39.217.77% _ M( I8 z4 T
2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb! x4 L P2 K7 y; `+ f# e& U
100g tempura powder5.39.217.77& p/ b" z4 g8 F
160 ml water. v5 h, H$ D/ L" O3 R
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: n% o5 A! k5 v7 j' b4 e8 C
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Ingredients B :
; `: l# D& R* m2 j, X150ml water
$ P* n9 q. R, q) M$ L; @5.39.217.773 tbsps sugar% @& x! r# ?( O2 T O* d
3 tbsps tomato sauce5.39.217.77% c* b( x2 M* l. N4 _8 U* {
3 tbsps sour plum sauce4 r9 s4 J$ Z& V6 N
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
4 f9 M; H2 w4 L* ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp red vinegar公仔箱論壇0 A p V. e# G& [ q9 H( M5 a
1 V$ h9 S$ N1 L4 j. g! e5.39.217.77Method :
/ A8 ~7 @& I4 i5.39.217.7701. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.公仔箱論壇) J/ b( b( V* G2 q
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
" `5 j0 e. \! W0 x9 _公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
Q2 \- h; x3 y( V% J. ]5.39.217.77golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.5.39.217.77! X$ [ [) z! s# o
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.公仔箱論壇2 ?: H7 z1 P* }7 P$ b. ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' S2 w. b: Z' T6 g3 {" X
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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