天成佳“藕”，共度佳期
8 p% Z# @5 {; }8 j- |公仔箱論壇公仔箱論壇0 k4 X* p# d* d# D2 g0 s0 u
材料A：5.39.217.77' ^# W# L6 k% r5 L! N' F7 \) w
蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* M% ]$ e8 k. P- c0 o, l. K" T# ]6 W
天布羅粉......100公克
+ N- W. i$ s. x清水......160毫升公仔箱論壇' s; x0 D- h$ N) C
食油......半鍋，酥炸備用
0 b) X/ D5 o; ^* Y- S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S; O! |) Z+ p
材料B：
: F2 L3 n" B1 e% Z# f公仔箱論壇清水......150毫升, S C* l$ ]3 `/ V# t( f8 r
糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! c& Z/ a: _. O2 r4 ]% S2 ^
番茄醬......3湯匙
5 F% e! C) ^: P& w: P酸梅醬......3湯匙
* a; L( H, W' Z1 {公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙5.39.217.77! S6 X8 @+ H; U5 T( ~
浙醋......1湯匙
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9 X& V! t# d0 B% ~* otvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：5.39.217.77- U H7 ?9 M$ |& U0 J
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g& `; N0 ]2 A7 U ~& K/ D: Z
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 ?& u8 X% c K) n/ t, f
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- F2 d! k- f; Y8 J, H
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5.39.217.779 u Z$ R$ _0 ~, h$ [! ^
% V8 O. a6 I. b/ F! [7 u: ^5.39.217.77Ingredients A :
. G- W& ? A: b6 d- j9 H# i, Ptvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root: ?7 j( i2 S1 U6 H5 h/ h( Y) a
100g tempura powder
6 q# `7 |2 P4 B {! x160 ml water. g8 d7 R. _& ?) X
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `5 x$ Z5 s$ e7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, e, U1 `2 n' l: u! i8 y
Ingredients B :4 m! a/ c0 w- G
150ml water; N6 ~3 N1 I2 p y' r, I
3 tbsps sugar
9 a; [% ~( t/ ctvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps tomato sauce5 j* D2 l* [# N8 T# S
3 tbsps sour plum sauce
. A' c* ~: T3 y2 V: U' `, G% W公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb/ m; e6 m# I+ Z' c/ u! H" d7 W
1 tbsp red vinegar1 l, l/ i' D& f* A$ i
8 M: d- u( ]: C# C+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
! n$ g$ I& v* k3 e3 y5.39.217.7701. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.8 h. l0 w- U$ r6 u1 D1 G1 L
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well." }( {6 u ]- N2 z4 F
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till6 r- _; H- j2 R j6 G" q
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: ^2 l8 S" H9 g; c
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.. P& y) ?. S% C) h
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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