天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb6 T2 x& u8 v9 }( M- V+ A
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材料A：公仔箱論壇- K- A2 J* u' h" M& s
蓮藕......450 - 500g (2節)
7 g$ k& w& `7 \$ m9 B8 n% ]# s天布羅粉......100公克
( W* t1 `1 u9 R4 _# O, atvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# a% y2 K9 a7 @* q" F1 J
食油......半鍋，酥炸備用
" R9 J7 W9 z5 }! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S4 O2 C, [3 d$ ^" `5 k: y3 P. i( xtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
) q9 L; `* H! r3 K4 _清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb) s1 b2 |" I4 I2 M8 `1 S
糖......3湯匙5.39.217.77) E J/ e/ G, f. h
番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* d+ F" |' @
酸梅醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 I( J$ v% A2 r
李派林桔汁醬......1湯匙
+ k" d+ g$ l' s% a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙
: l# u, f/ X) Q! z; R3 f+ O8 i4 \5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* H9 ` ]8 z- j# X- v8 k
烹飪過程：5.39.217.779 E% i) k( Y) I8 x# D
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
Z4 x8 J- q- o. _# L0 m7 L- J6 B02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。5.39.217.773 O- R1 F2 y8 [: A% [3 K
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
% n! `( `2 p% ]$ ? q; v: S* W2 y04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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9 E/ N: _! b; p7 n- vtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :1 J7 a# d; E& \( i! T! ?
2 segments of lotus root
( r& z, W9 A {( f$ c1 T( a公仔箱論壇100g tempura powder公仔箱論壇 [# V8 g; M$ c$ ]
160 ml water
' W0 I) A6 z. e3 T* j( y; _8 H1/2 a pot of cooking oil, for frying. k2 X5 B ~' P* Z: K) @
% U7 B2 z8 X2 K2 ]" NIngredients B :5.39.217.77 z9 b/ `1 l4 K
150ml water
; j% {6 O y3 `, @$ o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar" E2 d9 X/ H3 D A5 v! I" R# v) w
3 tbsps tomato sauce
$ p, Z* F) O1 n1 r& ^5 Q' Y3 tbsps sour plum sauce
* e& p5 {( k" H( F* }: n" P1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `3 F2 L1 r, e7 F ]6 ~9 p4 z
1 tbsp red vinegar
+ o( r, D, e3 t$ T, w5.39.217.77
; B3 Y; Y1 o2 c# c4 B% Q- H公仔箱論壇Method :) e1 ~, G0 j3 X+ f: g7 o' r
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
, o7 d2 |( {1 H$ z7 I; |公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 C' r9 z3 `3 e/ I/ y* n
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till4 d, N& z% r: P' ?1 x0 d2 ^* j) v
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.公仔箱論壇' m( |0 X1 E- N! O1 T
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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