天成佳“藕”，共度佳期
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7 ], r& U' A+ O, ~$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A：
. I! b+ I6 |" f- }# ?2 ~; k! _公仔箱論壇蓮藕......450 - 500g (2節)tvb now,tvbnow,bttvb# b& M( b4 |& B- v: E
天布羅粉......100公克
- F4 C2 L( _: V5.39.217.77清水......160毫升- f( E; p, b2 E" {' B! r
食油......半鍋，酥炸備用
& y, r5 a0 e& |& s( q! i+ L/ r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ p7 e& \4 V; b" F
材料B：
& F ` S ^# p* n( z0 D& P清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- K8 u0 s5 N! V3 d; e" t0 `1 t
糖......3湯匙
& |2 ^! `9 k. k, S0 F) u" D0 k番茄醬......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! n/ @1 }$ L$ e+ F8 l4 }5 v5 | B
酸梅醬......3湯匙5.39.217.77& V6 y8 q& ~. D1 H" ~" }( A
李派林桔汁醬......1湯匙
) E ? P/ L5 g n$ O6 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% [ N7 E( y U, B) q
5.39.217.774 N/ X- i M) M- D- F
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W* ]" K3 d! [# r* c9 C
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
4 S& Z9 y5 B5 t/ m: X公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。0 G6 N7 A8 X- _( k& I
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
+ F: ?/ t ?: [- y) t: _" \; U5 _+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
3 F; G3 ~/ T2 y8 W6 ?5 K5.39.217.774 x$ z5 M- E% b( x, ?+ Z7 X6 D' H5 O
Ingredients A :2 i# S8 V4 x. N; P3 J( g/ R9 h
2 segments of lotus root
& C+ K8 V, E4 W: |tvb now,tvbnow,bttvb100g tempura powder5.39.217.775 ]8 G/ S; ^. C
160 ml water公仔箱論壇/ v' f! I% E f2 d" O% [
1/2 a pot of cooking oil, for frying
3 e) S9 ~7 \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 j8 E1 X% ~ P6 \
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb+ W. B9 N) R B* }8 t! e& h
150ml water5.39.217.77) r8 f) c+ x) O8 g6 k
3 tbsps sugar
$ m8 K( y$ [% c/ a0 w: ?, K7 T( V) u5.39.217.773 tbsps tomato sauce
# F% s5 V8 W: q( G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sour plum saucetvb now,tvbnow,bttvb0 C" z& N/ c* w# q) |7 k e
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire saucetvb now,tvbnow,bttvb; ]- y, x7 d* \0 E/ ]- B+ h" u( V
1 tbsp red vinegar+ N2 \8 M% Y+ N5 p
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: I3 O: _( d8 V2 @. x+ R
Method :
) Y2 A+ c5 M# H1 j! K' L X4 m01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M% d# H/ z8 S# B
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 y8 @7 _( H1 d, q
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
' J( m" }) t3 Z1 Etvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
( M! S2 u/ Q0 ~) Y) V% s! u公仔箱論壇04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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