天成佳“藕”，共度佳期5.39.217.77' p1 P, y2 a5 ` L+ j
% J, L; r( f! s) s公仔箱論壇材料A：
, s/ a& H+ I( R2 o5.39.217.77蓮藕......450 - 500g (2節)
& G3 X I! H6 n U天布羅粉......100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 t( R6 ?/ G; K$ ]; i! u
清水......160毫升: E: W' o' ~: X5 D
食油......半鍋，酥炸備用
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! a( t6 _& B3 M; k0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
9 I, B! h9 Y8 t- k* g5.39.217.77清水......150毫升* X% l1 z! e1 B9 j4 G) b
糖......3湯匙5.39.217.77- ~' e! ]! }3 ], Z) |& ~
番茄醬......3湯匙
$ C8 e- t$ w' C m( D酸梅醬......3湯匙
, w& C5 S! o: T: s. {$ P公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
`& L' V P# M' h浙醋......1湯匙
: m& n: E! D2 ?+ Y5.39.217.77
0 U7 j8 @; q! i% |) G oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
4 ~6 Z" R9 Y; x; B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" K& v5 s: C; Z" ]% U8 r
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
. I" q0 s- {* m# f' x( t5 Z03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" v `8 L8 r
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。5 G( p1 H( e0 B* [' ` ]# \; `
4 ]" Y1 f7 e8 a8 U6 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :; [, H5 Y1 \/ [" }1 g
2 segments of lotus root9 @; ] x# A& A% @8 w2 O4 Q) {* y
100g tempura powder/ a. V" k( G$ R9 L6 c5 g# v
160 ml water
: J: y$ M# H! ]. D( R5 }+ x5.39.217.771/2 a pot of cooking oil, for frying
7 b Z4 f/ s; i% o4 N' u: mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& R& b b+ f( t2 Q6 }3 q
Ingredients B :, U% n, q9 `( }% V0 L+ O! Z( f
150ml water
& ~. s0 }3 G- S" x4 ntvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sugar0 v5 L: k8 {% o8 ]3 f G( h# t: d
3 tbsps tomato sauce
; p. w, }1 I# `( P" C9 F1 Htvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇! p" I# z' u* C; e$ X o/ w0 I) C4 Q
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; Z6 H% d: K1 j; r* U' ]( C% w
1 tbsp red vinegar
[& V( C- [$ t( V/ m. H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 D/ P! V. t* s) ~
Method :
; E& u1 }1 j+ x8 O公仔箱論壇01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
9 T: q$ T5 m1 v q$ N) q; [0 _) m02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
1 e3 H: A' V. s公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
- V5 l7 J9 b) \) {1 S" C. Utvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
% @ C' K( I( w, B, _tvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
. s1 B- g; v: H* N/ w( |5.39.217.771 [2 ^/ M e+ K6 l2 D
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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