材料A：
/ S! z" W# E& F, r鮮蟹......2只
( u' U0 ^: T% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) u8 ]* ]- g& C- M3 d1 [
材料B：5 f+ K5 k9 L) ^1 U$ n# i; |
小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77( T0 u* Z9 K c
蒜頭......5瓣（剁碎）1 e; e# \- S( s# Z7 J5 `% H1 S
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t! h' h) N, A
牛油......2湯匙5.39.217.77- p% X3 v" |' W2 |
+ s& m/ b5 z+ c9 ^公仔箱論壇調味料：
5 h1 m" O0 M) ]. p% ~黑椒醬....2湯匙
# K( ~7 {9 X6 u% {6 O) T" P公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
; R: w" }! }/ b, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙( N( E# D! F( q9 C
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙4 r! B% @* h% ~7 }( ~0 t; s" R
清水....150毫升
6 L9 L( M0 p( S1 v4 V/ U: {2 F1 m/ z3 O公仔箱論壇; c& ]2 f+ B9 N! s& I
芡汁：" b3 n* L$ C) }3 u
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙公仔箱論壇 c9 }: T4 D* t i9 o/ R0 b7 v6 D
公仔箱論壇3 t% C; \( P& ~( R# q, e& \# u: T
烹飪過程：公仔箱論壇' K3 v- W; Z/ w" _# A
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
2 @2 y( \1 \! @# F公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
. @( ^9 j( \$ a; `! P5.39.217.7703. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
+ Q- w1 W! ~( I! v R5.39.217.774 h( r1 u9 `) h/ X' q4 |/ W
Ingredient A :
( l+ W, ^1 g" G. [0 Y2 X: T7 ]2 fresh crabs
7 h2 p6 H3 Y! P' h. S- ^公仔箱論壇
! @% p% E. h6 y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" ~* J! a+ D. h: O" f
3 small onions, sliced
; |$ ?$ Q6 b2 U* T3 u1 X/ e5.39.217.775 cloves garlic, finely chopped
* Q5 k% G4 E! ]2 h- Y! n/ C9 _- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇9 u. L6 n) p) K3 L
2 tbsps butter
) X; t9 J3 j5 Z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( }& c) p$ G' c( Y9 v! g
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb) y7 y$ M: M- G5 f6 ?
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇 x5 a% g/ X) }/ E+ H0 U* M: s
1 tbsp Lea & Perrins sauce
0 \# l) v8 d' w1 |8 \. ~* H2 Otvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
. f/ m4 k; A) n( k1/2 tsp sugar
/ W7 X. J1 h! t+ y! \1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 V ]" T: ?7 s7 K4 Y4 A
150ml water
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Thickening :
) N; J4 @4 H8 B. n$ z: Y H( ztvb now,tvbnow,bttvb2 tsps potato flour / 2 tbsps water公仔箱論壇, U% b( a; Q @4 m* Y+ g: M+ P
1 b' } @5 i7 B8 }, X7 [. O- E6 s
Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 _9 V f) h* ^7 j, z
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇* G; x! g- q( U- i5 a
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- S& P5 m/ h& z( }# c7 @1 M1 Q8 e3 g
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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