材料A：
6 W9 G6 C! K. t, O7 p, ~公仔箱論壇鮮蟹......2只
2 G6 @$ G" E0 l% R% X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f( c* ~4 `0 `: D B hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
. Z6 k2 L6 @( R( v! a Utvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）
. Q9 a" G" X0 U' L% f' y- J% Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5瓣（剁碎）; h8 m P7 f7 F2 f* W
西芹......2湯匙（剁碎）
) Z+ K( K" ~+ b b7 j7 \6 [牛油......2湯匙' i3 W0 b: u( z M( D* I0 x# ~# n
+ a- N% `% v3 X5 h6 ^
調味料：' s( x- O7 M3 v' L
黑椒醬....2湯匙
! A% s) k# V% L3 S) p公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙5.39.217.77/ |7 l. C6 R0 z' T* }. T
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
2 _, i: L+ t, R4 N' Y1 O# V: ^糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
% P2 J; R* a$ B& }$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升
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4 ?% r2 X! ]1 O7 _/ z5 m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：5.39.217.77- M Z' p- h, ?% [
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
+ X8 n5 @* |+ t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" d+ B' _- i% H6 l
烹飪過程：
/ F( K" @. K" P9 ]" W' @/ Atvb now,tvbnow,bttvb01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
# M& X. L9 p# b. j5 Stvb now,tvbnow,bttvb02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。. z# P( W+ y) N% v* ?1 C
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。" I1 { ?! c9 B2 U
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Ingredient A :
$ f% C0 q8 X6 Y: \, N2 U$ H5.39.217.772 fresh crabs
5 J' P$ W6 t7 G+ H* htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# Y6 @$ k+ S: F& M
Ingredients B :
; O" D) L/ y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb! ?3 w6 k9 e/ E& a) O: |
5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇, C2 k- D* @. ?) P
2 tbsps celery, finely chopped: o$ ~" M% j* A
2 tbsps butter公仔箱論壇- R }. o( J6 F; ^5 v: i
+ u e9 o8 _6 k5 Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
, b1 {1 d& [/ i1 S/ ptvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark pepper saucetvb now,tvbnow,bttvb# X$ j; b1 }- M3 M
1 tbsp Lea & Perrins sauce
- o, o$ y" a: \3 H. C9 J公仔箱論壇1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
5 h0 {: N \2 g0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb. y' E2 f. v; ~, A
1 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇) G7 u( N/ S# _' f
150ml water
- ?9 E% y" G$ E" o公仔箱論壇8 O' M2 }. Z6 g
Thickening :
9 `" M5 x. L3 z o2 tsps potato flour / 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; ^1 d, ?; f+ S. m1 b7 a
0 |+ O( Z: E4 [! X. w+ lMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" S0 A9 P0 w' ~3 b/ K2 i
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
6 ^# v8 \: Y0 F) H02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.77* g# n! N- p" z! f3 l
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb% i' _ E& r+ l4 d; P% [
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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