材料A：
+ B5 L$ u$ Z( t( j! b, [6 @鮮蟹......2只# s& Z6 q9 m- O2 u
! F3 U$ I/ z+ J" E N' D材料B：
% b" I& U; Q9 P5 k0 n小蔥頭.......3粒（切片）
* X% u# L/ k9 O8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5瓣（剁碎）
5 p5 C6 V/ g/ m& V0 G9 n6 Q; h西芹......2湯匙（剁碎）
; Q6 r+ S) j/ E9 B# ` v牛油......2湯匙公仔箱論壇7 K3 {" m9 ]" i7 P
# L& z4 s2 T6 z調味料：
) j& ~9 w9 z, g y3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
8 T4 t: {; {' m0 A; B公仔箱論壇李派林醬汁......1湯匙
3 P& D" {1 [* t( x, b3 q! L# m6 E% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77, q- I" A$ r4 g
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
L0 D+ S) Y; }$ Y清水....150毫升
9 c8 q) ?* T# r# @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 t- Q9 ^7 Q' b; A0 p; S. m
芡汁：
4 k c3 P: p2 R! V; o% O風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; e3 L) J: A) [" t/ f
5.39.217.77! H) v+ T* L1 Z
烹飪過程：5.39.217.77+ B Q" {; S( V7 K
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x- o# w5 l) R, |# G
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" P4 B( k6 z" m$ B$ T1 b9 R03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇& r9 W5 W$ `$ G4 D
4 z/ s' D# P$ v$ ~! e* AIngredient A :公仔箱論壇 h2 a" |0 j9 i: C" _
2 fresh crabs
$ W4 w% S; J% Z# @tvb now,tvbnow,bttvb
- t5 D; W/ H$ \9 v, B4 ^5.39.217.77Ingredients B :
# }% b! b) q; J3 J3 T4 V/ x5.39.217.773 small onions, sliced
7 \0 d' G: x& ~ X5.39.217.775 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb9 {" T; @2 W- Q9 P; h
2 tbsps celery, finely chopped7 z" ~& `: h) K; D% y5 o
2 tbsps butter
; C* J- r9 \* H! F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o1 K7 v& I) {1 ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :6 Q) t5 d" ]* ~. @. U A
2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% X) I! }9 w; V( i
1 tbsp Lea & Perrins sauce, y( l* j' `& N: U2 @" A* O% C
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
# d0 X/ u) p6 \4 I6 W1/2 tsp sugar1 v# @! e* a: h
1 tsp mushroom seasoning
; q$ D5 V, ^9 K# W5.39.217.77150ml water
, w. l6 Y3 b; @( D0 p5.39.217.775.39.217.77$ g8 F. M& i F0 {: y
Thickening :6 H7 Z2 I3 A a: D6 y
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
5 Q$ C' u: C* O/ k9 L7 W6 Z* ~+ e公仔箱論壇
' Z; z: V% a* W) ?5 Q" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:tvb now,tvbnow,bttvb# g7 F3 E3 U! C1 [
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! d& d: A6 ]/ { s: h
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.8 M1 z! p1 _ v6 K" C* C& H
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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