材料A：9 L/ i/ J& S1 s5 C5 E) H
鮮蟹......2只
2 h: ^+ K$ Z, H" u公仔箱論壇
5 h- T, L* y8 N& H$ o/ t. k* Z, L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：5.39.217.778 N+ `. D0 X( L( J( T) \, o
小蔥頭.......3粒（切片）公仔箱論壇) \9 E5 \, s+ S% C
蒜頭......5瓣（剁碎） |7 J9 m) T# N' j! l% R+ q0 `
西芹......2湯匙（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 W* F: i* h& T6 w9 M
牛油......2湯匙% [' }, _2 [( S5 a k4 {9 Q
' S. e) d& b3 m% n& x( L2 Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇( M# ^4 s. H$ i" t I
黑椒醬....2湯匙
4 ?" X" ]2 P4 f5.39.217.77李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @) K; p" P3 c$ @0 v6 k) o1 N
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
; B* [( I1 e h; L1 U, W6 g公仔箱論壇糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙6 P& r) s/ I8 n' n
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 m+ U! B" [( Y9 _
, z! W7 E9 b3 y% ^$ S+ B% t4 D5.39.217.77芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ n9 a5 {6 I [, d7 I/ O3 V
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
2 t0 t0 s! A/ G: M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h9 Z( l: {6 u0 M- q
烹飪過程：
$ `% w3 P6 B# L0 M01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
. {* o+ I( y9 P7 R% x) k$ ?公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。3 L2 V3 M3 t" B; E
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。. L, b, z; k: {5 ^
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Ingredient A :
& X" g- t& T) ?6 ^# @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
* r" s' e5 w- q% ]- `5.39.217.77/ o, `* o! r _2 j& H: E
Ingredients B :公仔箱論壇$ D. D( |$ u/ t6 J$ h. ^( X
3 small onions, sliced公仔箱論壇/ ]1 q9 A( d* Q6 U9 O6 C
5 cloves garlic, finely chopped5.39.217.77! N0 P P' C3 o4 c, R4 {5 }
2 tbsps celery, finely chopped公仔箱論壇/ v( v) @8 o h9 X; F/ a: D
2 tbsps butter
$ T1 c( P9 W& P3 \3 M' V: a5 K: C' R' N7 v0 `, S$ ]1 w( i
Seasoning :
# M! @: i4 ]( a; b" K公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce
( f) K' r8 M1 z' L* \8 L, ptvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp Lea & Perrins sauce
; g: X" G4 p0 Y5.39.217.771 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt- {- a4 A+ w8 U0 E Z
1/2 tsp sugar
: e8 a. R# ?: z& M3 n7 }tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning
* L6 D' ^4 {+ {, _4 t" U5.39.217.77150ml water; ]5 L' B2 M" M5 ?6 U" k
" \! S( P1 C% b6 d, R
Thickening :
7 W: \2 ^, I, ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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- w% m% k. C% K* }2 _$ g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, |! N3 c+ s
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
/ e3 ^; E2 ~: Y$ W' N5 h/ i( [" Ztvb now,tvbnow,bttvb02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.公仔箱論壇" n# r3 H3 x5 U: f( C
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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