材料A：
* H8 f1 r: }/ c7 g/ |+ otvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只5.39.217.77 X& O* f8 x( B2 q, R( ]1 N
& s, T1 J# E) u) y# J9 R. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
& |. O% t0 m7 R. u( d- O小蔥頭.......3粒（切片）
) H; r1 Z+ q- D! [7 S' P1 X% D公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）5.39.217.77/ w) V B8 B. z! Q. [1 i
西芹......2湯匙（剁碎）5.39.217.77/ D4 g" A: r( H+ u" N- b1 }' {
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K' O M4 A7 } G# J
: L, [+ M6 R' T4 O8 d調味料：
; J1 u, M# }5 u! L; E8 _$ u黑椒醬....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N( c4 A5 q# }- D" w* n
李派林醬汁......1湯匙
5 \7 v! p8 p0 o5.39.217.77醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙5.39.217.77: m5 Q4 R' Y' l* X% R, O2 Y {
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
! ~) z' V' N0 D5.39.217.77清水....150毫升5.39.217.77* [( F d% K& F; t* n
tvb now,tvbnow,bttvb9 U) {. ~1 e) }3 w4 h( B8 Y' D
芡汁：7 q( |, }( O, d# ~0 Q) v
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# C2 A; h4 W8 K- w2 z
/ v5 D' h7 e6 U# Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
6 |* k9 Y; z& X1 F: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
) z% c r0 i' E/ z M' Y$ B5.39.217.7702. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
; `# f. c. A& K% q5 E) u7 [( d03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
' E4 T0 L2 a7 ?8 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 K* ?- q; W3 X( J5.39.217.77Ingredient A :公仔箱論壇( C" i5 e- x6 P p- G8 Y
2 fresh crabs
( @' C1 Q4 ^/ ~7 I公仔箱論壇公仔箱論壇+ G& T. V- U+ x" e$ k
Ingredients B :
0 a2 s+ R$ E1 x5 d: _3 small onions, sliced
Q3 A$ P- b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 cloves garlic, finely chopped
5 u. ~* | U: J) O5 X7 n2 tbsps celery, finely chopped
7 o. B h+ K. X' y, z; Q: j5.39.217.772 tbsps butter
; @, H6 C2 ]; [* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 R: v2 E: J, ]6 |
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb* c$ ^9 y. t9 x" K! }
2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 o) g' {5 s) q ?
1 tbsp Lea & Perrins sauce
) h |* C0 n& W8 L% Z1 i1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt& H: d" R# ^2 p; Y& R0 K. a( I
1/2 tsp sugar
9 D% f! c% V0 E; _1 b( X/ ]: n0 i5.39.217.771 tsp mushroom seasoning
! o% M; j6 U( C& P& E150ml water5.39.217.774 b* j; q5 I# f
% c O9 F6 S/ D: e, Y, q
Thickening :
; q3 _; v2 o5 T* b5.39.217.772 tsps potato flour / 2 tbsps water
6 `8 a/ L& c' {5 ^, Q7 ?& k' t0 w- ~8 r; U
Method:
& W; b) l0 \3 \6 u$ {/ O2 W公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.' P/ @) q1 x) R
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.5.39.217.771 {$ n+ k! B1 S' F3 d
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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