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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 5.39.217.77+ B- c5 k6 Q6 `% ~! _5 H
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9 I4 I5 h+ ?* Z+ D- Y- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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% _; y" k- W$ H s: ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 k& \0 j+ Y& ?4 l2 ?5 p
2、沙薑用刀背拍碎，備用； ; z. Z9 R1 E( {2 |2 a$ f' A. G
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. r H5 Y( t1 H7 P" Q I3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； 5.39.217.77/ [5 g: N8 C3 ^' m+ A' ~
% {# A& e# B; ]4 m5 h/ y+ Y/ Y公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； + v* j1 A1 M8 ~. v% J* \ v, a, v6 C: Z
2 P, g- X4 g( v5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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