材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! H/ `* O1 |* v( D
扁意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F$ n+ M- p7 t4 e' p6 w ]2 p8 c
翠玉瓜（約1.25克） 5個
) J2 @9 f, j( Q( O3 `2 Stvb now,tvbnow,bttvb礦物鹽 1/2茶匙
8 G- y6 v! a; K9 G5 S意粉醬公仔箱論壇: M' j2 y$ V4 [. y9 \( D S
腰果 1/3杯
' N; |3 z% i/ U) D! M k& G3 P& s" Ctvb now,tvbnow,bttvb松子仁 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( w4 h0 J1 ]' E6 h0 V
雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙6 B0 B! g" J6 [( d. J
蒜頭 1片
7 P1 i+ k# Z7 m7 e" _5.39.217.77檸檬汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 ?9 j1 }7 D. {" s
椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 g; k, f) b$ t2 M: E
白胡椒 1茶匙
* l, J; ?# p7 f4 m% i7 s7 o白松露油 2茶匙( x* Z3 E; p/ X9 R* P
Nutritional Yeast 1湯匙
1 ]6 P0 ^( [6 U, V3 F- s1 n7 {洋葱粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& Q' G( J; f8 |/ k
Tamari醬油 1湯匙
9 p/ P) u$ A4 J. Z" S5.39.217.77昆布粉 1茶匙
! ?1 g* G7 j! m+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藻乾 1湯匙
. s# Z/ ?2 J- c4 w+ {tvb now,tvbnow,bttvb配料紅燈籠椒 1杯. Z( B6 N- _8 r2 E9 T" E
牛肝菌乾 1/2杯4 e w+ n( y' ]$ p9 }' L
羅勒 1/2杯
+ x- R/ s* |. r' L. K5.39.217.77荷蘭芹 21/2湯匙5.39.217.776 \5 W# a5 D6 `) J( b6 F
黑橄欖 1/3杯
* {; Z. Z* J$ {% R2 s8 {9 m酸豆 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h5 S- B. a6 }5 D( x
車厘茄 11/2杯
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/ Z/ S9 A2 o- R8 W- m* j# qtvb now,tvbnow,bttvb製法
: g: h, E$ \# p6 M公仔箱論壇1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。
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" K; v9 Q" B# Q3 }1 f$ R7 \ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
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3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。
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5 c6 u, ~- F4 X1 V4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。) R( n0 {9 y9 Y0 u, P7 h
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。
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小貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! Y' [7 Z2 S
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
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% \) L t# d6 n+ ]0 O0 m5.39.217.772. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。
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3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r# t+ i2 m7 P7 K6 S
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 K9 `" N# A" b
J: g x. B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。, W: q6 u: I; N$ ?# {4 K
- D( R# s0 J7 N9 I# T, w6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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