一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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* J0 k) I' f9 o4 ?公仔箱論壇 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
) { O3 e1 q% J1 I7 h. R 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M# Z- l% U: a; L( g* X
桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
9 ]: p. U1 A' T3 C公仔箱論壇 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 ) |( c0 {9 v6 g u
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 公仔箱論壇3 D" h% B( C( J, {
, c( M* t$ W' V/ D' h/ i2 G二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" v' B8 o% r% e, K0 x) x
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 8 `& i" w3 [1 z' n3 a3 \& h
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.77( q6 x: C! _/ t9 x; z
4.口嚼生桔皮，可治口臭。
# ^; ~: B& A$ i3 J7 S& l 5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, a- l# O* a0 B; F+ y
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
' A! p$ j' n8 ^8 ^, Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb# u' J* |: M& |2 \: l/ h: l7 k
8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
# ]( ?6 T! X7 U9 [" k$ V& e4 i( w x8 u 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 5 I6 T( U' J/ N
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。
2 o4 ~ N; A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。/ n- l* n4 p1 K: n8 a1 _( M8 C, _- q
9 K' w# u2 X+ n- R6 m9 T三 ，其他作用
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巧防晕车
0 c _* O& Y. j& S2 K, Y, r" E在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
, A- B- i7 t! B& Y6 {' v在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 公仔箱論壇5 E' M; l8 C4 i( i K
巧治冻疮 $ U4 X6 {+ L1 ?( F' S, g0 j+ l) b5 |
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 公仔箱論壇; I$ d, B( i6 u' n& _, `, v8 O) j& i4 _
巧治慢性支气管炎 ; W: w9 |4 }4 ^ n
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
# a% @% A* m9 `5.39.217.77巧治咳嗽
4 A, H1 j( g) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 0 f5 C2 U5 S! N8 N' L
巧治便秘 - r1 o( t) A8 A5 y7 X' R7 {) |* C5 W
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
" k( Y& H8 N0 H; W% B# W* Ptvb now,tvbnow,bttvb巧解酒 公仔箱論壇2 ]% ]4 C, H7 I4 J
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
# Y0 S: d- r# l" ^巧治睡觉磨牙
# n4 l" a7 o b3 y; z% H公仔箱論壇睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }, T3 f: c# T* g* [+ x6 {
巧防止牙齿“酸倒” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c1 T# D3 R' E; B* d6 p) d3 X
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
& j3 u" m6 i$ f j公仔箱論壇巧治乳腺炎
) Y5 S. V& [8 j, g. N( F生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 5.39.217.77' i. `4 _( L3 H$ {
巧治口臭
7 `' p$ i% G% J, y9 H6 R! |1 f( J将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
& Q* r0 ~% Q8 G% X, ]5 D/ }巧解鱼蟹之毒 tvb now,tvbnow,bttvb2 v) {! e" n7 p
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 + e1 j; j" I2 z" B1 @
巧治胃寒呕吐 8 g5 A$ _+ ]' Z) ]) w o, j0 Q
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* {# O% W( Z* N
巧理气消胀 * [5 F1 f% a V4 L
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 " Z4 R" C9 J9 m% |
巧治消化不良
3 }) @" y" ?3 J. C( G8 D3 ?将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 5.39.217.77 G4 @: Z0 V# r' J# N; N8 O
巧清肺化痰 tvb now,tvbnow,bttvb; [* J; J0 S# {) v: ]6 [
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
0 m; u# m% q" `+ m公仔箱論壇若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
3 W1 b/ w; \4 `; P公仔箱論壇巧治风寒感冒 tvb now,tvbnow,bttvb- ~( V0 h( E' ~( \' e
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
8 N2 x: u0 A8 j7 c2 ?5 w! {巧提神开胃 % x! E5 q; w$ d+ |3 h8 r# r& F9 _# a/ P; a
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
% g( l) a( b$ }* s# L5.39.217.77巧治胰腺炎 5.39.217.770 o% `3 j+ A7 T" ~4 f$ f1 u
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 公仔箱論壇6 w6 o/ U+ v8 O2 g3 S
巧降血压 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: _) _- G: y
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
5 ^2 k( J5 o8 t3 C公仔箱論壇巧治脚沙虫 " c4 k1 s5 X) o% T( A+ ~0 V; Y
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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美味佳肴
7 m! B! |0 I. O8 @) z$ Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb橘皮粥：在熬大米粥时，
( s4 w& _6 z& m: V, A( o公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ F% E. t6 H- ?7 c% i
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s X5 K: S# m" i
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
) D' w# i# b. T4 k% s* g* O橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 公仔箱論壇' u. o( F/ w! P+ |3 E+ E3 ]( z2 p
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。tvb now,tvbnow,bttvb. S6 r9 X% }' {: `4 [5 A/ W
' x* q. y3 p- @6 Z# ?tvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 P2 v$ l+ K( S
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多知一点
- J0 E9 I+ d" l4 r1 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ ~2 g" k( R& m
吃柑橘的学问 tvb now,tvbnow,bttvb: ?* ^7 \; H5 c5 I* r7 U( Y
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 5.39.217.774 X. P7 l) t% v3 Z) ]
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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7 ]7 y- n, r6 E, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
5 v% Q. G- M) i# ~5.39.217.77如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! [; [3 L& a. l* q3 B$ U0 O5 V
; _. i" e; o4 Y3 r0 Y9 a* X橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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