一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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. l( y/ |8 m3 Q2 E* V 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。 3 W) e8 r( a& k$ A% B# \: x
烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
9 b$ `% Q; y+ ]- J+ [; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
4 U6 \3 s2 t8 Y$ D; d5.39.217.77 用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇% z% q4 M% E; O, Q1 H9 Y. J) T7 G
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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) j- P; q! l" b% N$ B& O8 p" ytvb now,tvbnow,bttvb二，橘子皮治病解毒的功效与作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) U( L# O6 N% n
) z# O* Y9 O. q6 `' [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; N F7 {7 |# j& i
$ @+ o. ]4 Y0 j! i3 H6 G5.39.217.77 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
. a! Z" r4 ` n3 u 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 - t9 \. j i, k/ @7 U
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
E$ u5 p% D) W. e0 P2 z9 P* Qtvb now,tvbnow,bttvb 4.口嚼生桔皮，可治口臭。公仔箱論壇/ F3 K* ^+ d( [8 E8 ?" x
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e5 q& J9 c: T o8 r# U/ Q3 F& ?
6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。tvb now,tvbnow,bttvb# {# B, f X; d6 S' m5 q5 L
7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
; |/ J$ X3 r+ b( j" ^) J5.39.217.77 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
5 O/ x2 G1 }" T% W; `9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
7 G2 b6 ]+ Z6 \+ I 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 q2 A. P! k
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。" J# K& Q, X3 n
/ {; l) k/ _2 V' G# W+ ~5.39.217.77三 ，其他作用tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ T) e* U. y* ]/ a8 E( e' c
$ @8 c- l7 v! ?; @ V' q6 ~9 d2 _巧防晕车 5.39.217.77' |1 }& d+ d' Y! H5 R5 h, c
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
$ {7 [# w" E6 A7 f在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
0 a# D O/ h9 v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb巧治冻疮 ) s+ G' C- D" _3 j1 Z1 m/ j
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
) y+ j: O/ T& H( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治慢性支气管炎
& @" ^+ p+ ]$ W5 C5.39.217.77橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
- u5 E) {& I V. _tvb now,tvbnow,bttvb巧治咳嗽 Z% e' P. Q% f E% N
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
7 s9 l( D+ @( H; Ttvb now,tvbnow,bttvb巧治便秘
) z3 }0 K1 ]7 [8 K' J) B5.39.217.77鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 & F, E+ u) A/ Z6 Q# x
巧解酒
. J: A- N; p4 t% M; v公仔箱論壇用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 5.39.217.77# H- f4 R8 U+ y a; p$ Z" ?6 W
巧治睡觉磨牙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 ~1 ~+ P4 x6 `1 W6 a" b
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
' u2 ^1 N- O/ a& N* [# N. Y# P巧防止牙齿“酸倒” 公仔箱論壇& F' R: h7 ?9 `2 A& `& J
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 5.39.217.77. q0 D5 A# V2 J7 ~! G8 |6 U' ?
巧治乳腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb L) m3 a0 N; l& m/ H s' n& y6 c
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
! q9 C' O4 F( V: {! I巧治口臭 5.39.217.77& P5 h4 [' y! t0 u
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 ( v$ j' A8 l9 c/ X# F5 I
巧解鱼蟹之毒 公仔箱論壇" e$ p; b- w: x9 K4 ]' Q
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 公仔箱論壇( i& u# N; F' u/ y/ \; ]
巧治胃寒呕吐
1 U. C- y( f4 J* \6 x% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
a6 b7 Y1 i9 o3 @巧理气消胀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 S( O. o; Z9 W
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 公仔箱論壇1 Z% e7 n* b- ?! q3 r5 C
巧治消化不良 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I) d% ]* h; I6 p$ T
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。 9 b, h; e$ r( c( `+ p2 ~9 j
巧清肺化痰 tvb now,tvbnow,bttvb' L4 f4 H- P+ z* x' z/ |9 f7 x. p2 E
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。 公仔箱論壇: c& A$ T& U0 x9 p6 U/ b
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 2 t; \" V# m1 `0 y9 {) ^9 {; X
巧治风寒感冒 5.39.217.776 {& U& b+ L8 M( U
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
7 W6 E) T2 K% h7 F* c$ ~巧提神开胃 3 u" `8 g& ^. U& Q" O
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 ' O; ?5 R" B& x. u: r1 H6 ]
巧治胰腺炎 : m- N1 j6 H: R r2 \& |+ O" I+ v) `) x
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。
& F+ Z3 o1 a; X* ~$ Y巧降血压
+ f( N7 Q8 g6 C+ p& _0 W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {2 {7 p. E. } O M/ n" g
巧治脚沙虫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) L0 p1 S8 R+ t1 ~# t3 D
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。 ) ]1 I$ J/ ?0 J; v9 c- f
8 `8 @, ~1 k2 w# D, V公仔箱論壇美味佳肴
2 B U. r$ d s5.39.217.77橘皮粥：在熬大米粥时，
' X( S1 A _) v, N4 h* c在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q. m+ m3 F; }! ?! M# _
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 tvb now,tvbnow,bttvb& A9 Z/ u" t- h8 B0 A* l6 S; e
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
0 u2 L& x3 d. j+ H: n6 L橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
; ~2 m R( \6 J+ D" ]橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。3 N: j3 ~1 S$ W4 b4 ?# G5 S
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常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
8 e: ?; L, r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" q* w/ t5 n) [3 q6 S. m% |% n
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多知一点
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吃柑橘的学问
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: y5 y7 m9 u0 Atvb now,tvbnow,bttvb秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 tvb now,tvbnow,bttvb. j2 b% [4 V- ^ J7 C+ Q! ~
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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" I5 u8 y0 ]6 J) M G d7 g5.39.217.77吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
# k# R; n0 g. d7 @& }! A1 ?5 H. M5.39.217.77如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
7 l l% K# _6 r: O' b! J5.39.217.77) M% y# q t9 A/ P8 M; X4 {
橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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