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材 料
S) f; X/ {7 X9 |. K" b1 K3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許' b3 _" L3 E% f
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：公仔箱論壇2 H; H7 p& ~3 ^' i7 _& @- h
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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6 K t0 d% b0 ?5.39.217.77做 法 ：
; ^- f+ c. q! `$ [, p. I3 f4 _5.39.217.771. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。
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2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。4 [# T: f) @, M" \+ R$ x: P
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做 法
1 `4 q8 Y- r. ~) [1 C1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。
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/ E6 a9 w! ]$ i7 H5 j I- f5.39.217.772. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。6 W: ~5 U8 V; w0 o( N+ k
9 J$ N: C( b$ u# h c; f# V5 b/ n* F5.39.217.773. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb" a# v. u& E4 @8 R' J
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5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。' w V. U" U& d" E
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- ~7 G; u+ r0 i$ v9 ^+ @公仔箱論壇貼 士
" ~) c: c2 m* V% `4 @% s/ a9 W- ?1 R雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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