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材 料! P$ y- W+ M' ]- \
有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許
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& ^% v# J( p; i# V' y* r有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 ：- q) H2 `% H/ s) i" I: Q6 w
有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量5.39.217.77% B7 \( X7 E' j8 y5 x
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做 法 ：公仔箱論壇1 a& p* |# e$ R
1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 ， 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。 g( C! n7 ^0 i% ?
9 ]: c$ O8 z9 _; Z5.39.217.772. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 ， 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。0 c0 R; q3 K0 j: t9 b
- t2 c7 c! F+ g/ s做 法
( X; _0 W2 \8 R( |5.39.217.771. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 ， 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。
/ A: B8 S% X+ b2 n; y) d, M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) r; z4 I [8 K
2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 ， 醃 約 12 小 時 。
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! g! F. q [$ x) ]0 J7 s z' m6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 焗 前 ， 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ ， 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 ， 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。
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4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。
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. ~$ G' p; }8 I$ c8 _% q2 I4 x$ h. H5.39.217.775. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 ， 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。
( K$ ]: X2 r0 c% h0 y' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! |* l. p- b( c* f
B7 }! V/ T6 l4 l/ A0 R y貼 士
; ^) E: k# H( S/ V: d7 W" _雞 邊 醃 邊 做 按 摩 ， 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 ， 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 ， 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 ， 才 可 保 入 味 及 Juicy 。: g. K- O# u" z4 |. A- K% T
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發表於 2008-1-9 11:32 AM
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發表於 2008-7-23 07:50 PM
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