農曆春節即將來臨，大吃大喝的場合一定少不了，擔心過完年後身上就多長了一圈肉。為了身體健康著想，暴飲暴食或是吃太多都是不建議的飲食方式，美國《赫芬頓郵報》網站報導就列出了6種小技巧，避免陷入暴飲暴食的情況。公仔箱論壇* _, L& i$ O3 j) S
: c3 x4 ?/ C0 `8 J! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 隨時補充水份降低食慾公仔箱論壇" {8 V! R. H' c6 m
2 n) D5 F* Z7 d5 A8 P公仔箱論壇聽起來像是老生常談，不過過去發表於「Plos One」期刊的研究確實發現人體在缺水的情形下，會更容易感到飢餓；因此適時的補充水份，或是任何液體飲料，都可以有減低食慾的效果。0 }' H$ ] w7 y1 D' S" J/ I
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2. 氣味重的食物能減少食量6 V5 K# [" ^. P7 s" h
7 a. e) K- C8 w$ W公仔箱論壇例如藍紋乳酪或是香草類食物，根據「味覺」期刊（Flavor）指出，氣味濃烈的食物會刺激人的嗅覺，研究中受試者對於香草味越濃的食物，吃的份量就越少。氣味濃烈的食物會刺激感官接收到食物較高熱量、油膩，因此大腦會傳達訊息，讓人們不會想吃太多。
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! s3 e; r7 ?. ?公仔箱論壇3. 強烈對比色可控制食慾5.39.217.77' p6 b# L% e" P' X8 C
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色彩對比對視覺有強烈刺激，也會影響人類在進食時對食物的觀感；研究發現強烈對比色會讓人食慾變低；例如吃高熱量的肉醬義大利麵可用藍色盤子裝，而如果是綠色的蔬菜類，鮮黃色盤子就是降低食慾的最佳配色。5.39.217.778 p# H. H6 ]' s+ M
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4. 小碗盤裝食物容易飽足* D* Z: G9 L+ Z7 \: k& t& h
# I9 R5 h* U7 g# I/ k美國康乃爾大學研究指出，使用較大的刀叉餐具可減少約10%的食量，而用較小的盤子盛裝食物則可讓每天攝取的熱量減少20%以上，因為視覺觀感會讓人覺得食物的量是足夠的，因此容易飽足。公仔箱論壇, f# h! K( T4 |0 e
) S4 d6 ]/ U% Y* i- d1 T9 |5. 昏暗燈光加音樂減少食量5.39.217.77! s0 q {. i% K
% U2 [ v# J. u浪漫的燭光晚餐氣氛，對於減少食量也有加分效果，這較偏向心理學上的討論，認為音樂雖然不會影響到人們點餐的決定，但是卻會在溫和的音樂下，吃進較少熱量。此外研究也指出，這也跟為什麼速食店會容易讓人發胖有關，在嘈雜又明亮的用餐環境讓人想快速解決食物，吃進更多熱量而不自知。
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- N3 r+ w! g- w7 ^& P公仔箱論壇6. 震動叉子隨時提醒用餐量
" X# c0 i6 K3 j, ~* c g" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( n# L! m( y+ z0 N
餐時如果吃過量或是吃太快，震動叉子會發出震動來警告進食者不要再吃了。且用餐結束後還可以連接電腦，紀錄個人用餐時間以及吃進的卡路里；長時間下來就可以戒除暴飲暴食的習慣。8 c* d+ T# T9 k1 `' T
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發表於 2013-1-30 12:40 AM
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