材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 5.39.217.77/ a* \; u0 b# B' k+ k1 t8 G/ {
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 公仔箱論壇) D; t# l o+ C9 l
粗顆粒的）
% F9 s t- F$ X2 N" `7 R公仔箱論壇做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； ; Q! [/ K* l5 B8 l5 H
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
8 x) [0 J7 x. a0 {, s8 v! ^. r，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； 9 q: J' H# M7 t
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 - ?, `7 A! t; o9 X1 p3 ~) V
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
- a5 |' N: Z: @& T蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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