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" e/ r3 `* U7 c# B% [上面那個乳白色的布丁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 `5 E0 A. w! n
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5.39.217.77: n+ G3 K+ M& A9 u
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb* U3 P7 m7 F# ]$ a1 \7 z4 ~8 g6 s8 |/ M
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!5.39.217.774 |- _& k1 v9 W( o; Y# Y2 K
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【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 A9 N: m! M- z/ l- }
材料:公仔箱論壇0 R& G8 Z& X; \5 }3 ^
a 蛋黃 2個: }0 O' r; f' i$ Y. Z
b 糖 70g公仔箱論壇: z2 a9 O( K' k- b5 v; E
c 牛奶 1杯5.39.217.77( p# q/ v* Z* l8 x8 E$ Y
d 鮮奶油 2/3~1杯
' ?+ B ^% Q# z, D2 V8 [4 w& Le 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.77; c4 z% L0 x' \1 b* T; W
f 香草精 少許
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6 X( g F, I5 z我加了1/2小匙的藍姆酒4 D5 O! t) X+ d9 y
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做法:公仔箱論壇) `$ k6 b2 e g h
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.77; A8 J* E, l- V
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 5.39.217.77# a1 ]& Z+ C ^1 p( q5 Q
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精5.39.217.77: I$ Z: j! H2 [
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)% P, }- Y+ _5 u8 Y5 y* W% L
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) d4 z; e3 n$ S
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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