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( z- j9 c3 ^ ^: j& v. K% Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb' N: ~. M& _% r' P
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
Q* j9 N# R! B: L, a7 Q' n3 h因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)5.39.217.77: ]3 Q" L: s/ G8 x; B/ l" D9 c) A
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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【巴伐利亞布丁】
* I3 A/ y; p. v, L" v! u公仔箱論壇材料:
/ E, l& B; c# o! Q1 i; n. Y& `- C公仔箱論壇a 蛋黃 2個
5 N0 s* ?' N% Tb 糖 70g
+ x8 H! R' F4 Y; bc 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 j) s5 p. C: n T p
d 鮮奶油 2/3~1杯) B1 g I# e* ~0 W; P
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
2 y% N* f8 P/ Y+ F( i4 I! ^+ Ef 香草精 少許 ! ?, h9 e; ^2 ?% U
4 g1 w' [ x6 z$ p6 {我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( f( {* O5 o8 b
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做法:
* z) ? \* y3 J; v J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
8 Z7 U3 ~- q! n: y5 m( D) ^: U( y2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇$ J6 Z# f5 Q& _
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
0 v- e$ N3 F3 x: L/ ^+ U4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 O7 [5 p; ^+ H$ U; o
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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1 A. [8 j6 f7 [1 h# {, h: ~(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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