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* o3 U9 e5 H3 b# o0 s. q5 T上面那個乳白色的布丁)
" c1 ~. H9 ^5 }5 L+ _% S* \5.39.217.77這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
' m7 V7 \' E9 l( Z6 `5.39.217.77因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb& z& l8 [( `! X; d! _
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb5 _ p' @" d `! D- k$ ?
( j0 J/ Q( s/ l: O5 v1 C5.39.217.77【巴伐利亞布丁】5.39.217.779 Y5 q5 a1 w) w/ H- L# i3 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" P! w; I& d, L2 V
a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 ]" p. D% x# b: y( \2 v
b 糖 70g公仔箱論壇9 [- H! g( ~7 l/ @0 w9 J% a
c 牛奶 1杯
) i: T2 [6 A- M; |" S9 e( ~; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇+ O3 q9 u+ g! L' T
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z- a& W- }" H) h! g4 Y$ p6 Z* z
f 香草精 少許 9 M* h: g, O$ y
公仔箱論壇 F' n8 U; B. {, }' i( f
我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:
6 a$ V+ y; {4 C6 x9 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
- q3 F* v9 b! q2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
/ \* e0 z# u: O6 Z* i7 j公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精公仔箱論壇) t' r7 t/ g) {+ d
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
( p( ?) l( T0 W, d! ~+ H5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
1 ]. N. W J, b- C t公仔箱論壇公仔箱論壇+ w( _6 b; R- N' i, R
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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