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# U# Z7 G. @( I; z/ V; c# Z. E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: C* J; l, F. A) d5 |
上面那個乳白色的布丁) " E! ^8 v5 F x+ r
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding0 B- f, I( _0 e5 x. o+ J$ o
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 G& a" L9 V% D
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 z/ |, x' U- Q# v% I6 k
7 [# r1 H2 A! Q: h公仔箱論壇【巴伐利亞布丁】
* p* _: w0 e( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c I# o6 B7 R; A7 D, w0 G
a 蛋黃 2個; o( E. j7 Q, ], v0 r, r
b 糖 70g
: Z8 C) W+ b+ q" u: `, H8 i! L- Ltvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯* S3 q/ T2 N% M3 R
d 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb U% e# F: ~* z8 T2 K% K
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
' v1 ~' t( r. U# }5.39.217.77f 香草精 少許
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& p% ~$ N h" y) `我加了1/2小匙的藍姆酒
0 ^4 v* r. e( y. [: Y" B+ K J, {5 v% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( q: i8 S3 Q" y+ {
做法:/ f3 [+ L$ c" ~
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
8 T1 O& k3 b$ g& ~0 _! f公仔箱論壇2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
( }7 E, g+ W9 A: ?: Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
, L) y/ L5 o/ r k! r+ o4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)1 \* ^0 M+ `) K
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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$ R% U4 q6 u8 T8 Q- t/ t8 |5.39.217.77(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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