（８人份）: e7 A9 E9 n7 J6 X" Y8 U, q% ]
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材料：5.39.217.773 O+ P) r6 N _4 N3 `+ v
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派皮 麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 ' E$ V! y8 S+ M% @$ K
5.39.217.774 z% S4 A3 O$ x$ Q2 z: ]
餡料 糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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裝飾用 杏仁（磨粗粒狀）50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s- s3 ]$ u+ T, [' S
4 n' L1 m. d* d, o& r C# Y5.39.217.77做法：
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) w7 Q9 S# J" a先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。
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/ \0 s6 G( l& [ z+ m: X! z/ P8 P' X5.39.217.77將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。
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" R9 [3 o7 o1 h% j' X" Etvb now,tvbnow,bttvb做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。 |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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