红烧火腩
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/ ^0 z/ d2 o; X4 |公仔箱論壇原料：( y, @6 t9 M% Z8 z2 a+ H( D
; y' z3 d( d& o4 `# |8 [! [, H5.39.217.77 主料：猪五花腩（烧好的）150克、冬茹10克、姜、葱各10克。
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1 I7 h" B& P/ v4 m/ ~, a* a 调叶料：花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 w& G1 N( S* o/ {4 g
) |8 W& z; O7 `* ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段。/ G) j; T+ [( G. Y+ }( {% u
6 L G! n. q0 C" y& k; i1 A 2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。
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& t- c# y" N' ~1 A2 W0 v7 i3 e2 L 3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即成。 |
發表於 2008-1-8 04:42 PM
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