不吃蔬果，小心「菜eat零」！33歲的柯先生從小排斥蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，因此全年蔬果總攝取量甚至不到3顆高麗菜。之後進行腸鏡篩檢後，才驚覺已罹患腸癌3期；醫師警告，腸瘜肉患者纖維攝取不足的比例高達8成，較一般人高出3成，顯示纖維攝取過少，已讓腸道健康亮起紅燈。tvb now,tvbnow,bttvb# i8 C! r7 ?4 G
" V% @; M: A, E5.39.217.77
# k( ?) d% u, }9 o▲國人膳食纖維攝取明顯不足，營養師建議要天天五蔬果。5 G& \& Y+ B( t& Y+ l) M# @6 M
6 m1 q' c3 J" k2 @: d0 x8 l3 L
肝膽腸胃科醫師鄭乃源指出，根據歐洲去年一項大規模跨國研究發現，每日纖維攝取量若不足16.4公克，腸癌風險指數為1；但隨著攝取量的增加，腸癌風險指數將相對下降，攝取量若超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險息息相關。! b& w9 [' }% s. u1 b3 P
5.39.217.77; f7 W! z4 [4 e
值得注意的是，腸癌往往來得無聲無息，唯一提供的前兆即為「腸息肉」，唯有定期接受內視鏡篩檢並切除息肉，才能降低腸癌的罹患率。此外，日常飲食習慣也是引發腸癌的環境因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb+ [4 D% X0 j( |- ?$ K5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E* T: A8 q% M% S. P
研究證實，蔬果中的纖維主要作用為增加糞便體積，並促進腸道蠕動，減少致癌物與腸壁接觸的時間，進而降低罹癌機會。除此之外，蔬果中的纖維更具有以下3大功能，可降低罹癌機率並促進腸道健康：5.39.217.77- W: h6 C! a( e3 x. P# O: s
1.蔬果中水溶性纖維可減緩油脂及醣類吸收，幫助遠離肥胖，降低腸癌發生率。
% x' R8 a O- n6 y4 }/ n0 g2 ^5.39.217.77 2.蔬果中纖維含有寡糖，能增加腸內益生菌活性，促進腸道健康。
j8 {: N: X6 O6 k4 I 3.蔬果富含抗氧化物，可減少自由基過多所產生的基因毀壞，降低罹癌機率。. j$ g/ c' _9 d& S! ]# Z
tvb now,tvbnow,bttvb- |" A! |- O0 F1 F/ V9 T0 P
營養師徐景宜強調，雖然蔬果中的纖維對腸道健康重要性極高，但民眾對纖維攝取的觀念卻不盡然正確。調查發現，高達9成8.的受試者不知道每日應攝取至少25公克的纖維，就連衛生署大力推廣的5份蔬果（3蔬2果），有概念者也只有3成，更有近2成將白米飯、麵條、麵包等主食當成纖維攝取的主要來源。公仔箱論壇6 K% ^" w @8 v6 d, J7 l2 o$ Q8 _
% h- l% z9 _1 G; p/ K5.39.217.77米飯、麵條、麵包屬於澱粉，纖維含量很低，過度攝取還可能造成熱量過剩，導致肥胖。因此呼籲全民要做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，增加纖維攝取來源，且纖維來源應多元豐富，並挑選非精緻、非再製的食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 p# D/ q3 d8 n2 H5 d1 h. R$ O. o
7 i) m, P$ A( s6 B0 Y p5.39.217.77同時建議，30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病竈，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。
* J. B9 D! J1 J, ^9 e公仔箱論壇
' k/ L% a" i4 z2 ?; U" b5.39.217.77華人健康網 tvb now,tvbnow,bttvb g; `- B Z* b. R
tvb now,tvbnow,bttvb: o: r( M, E$ s5 h$ Y
|
發表於 2013-1-29 04:15 PM
| 
