材料5.39.217.77& |& e$ {" Y+ V( y+ @2 I. E
牛肉....150g
5 |% r% E( F5 A; ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵
m* W% ?! r$ [0 [2 q8 n公仔箱論壇薑片....10g) o/ P" u# F( q! O
胡蘿蔔片....10g
$ B3 T9 V; ?# L, F8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....1根
) C; E: t( F) q$ y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根
2 i( I' U- ^. _$ ~5.39.217.77' y- U3 q2 ?7 y, i
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/ q9 z1 G& P/ \公仔箱論壇( ^ \% Q0 U/ p5 P: S( ]! S# G# l
調味料
1 y& q+ q- Z" ~# jA.玉米粉....8g
% ^- w0 |7 m& ?3 Y$ _# A7 B" {tvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb" x4 H8 S' p0 e
嫩精....2g5.39.217.772 V- g# v: m. {1 [" Y2 z1 T! _
米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ i$ k8 Y) y+ T
醬油....8㏄
% v: I& ?# `) T# t7 htvb now,tvbnow,bttvb 水....30㏄
: K7 e+ l' g2 h公仔箱論壇 蛋液....15g
$ ~, ]8 e+ q L8 k1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g
! ~" x7 H1 n, w( x+ L: p j0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油....15g
/ a1 o1 w/ U5 n# s公仔箱論壇 醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb& r% K+ [4 t% v% b# F
糖....2g公仔箱論壇9 |6 a: ?/ h% T0 b: |3 P. C& Y
水....50㏄
9 A# d7 Q/ A. stvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
/ {# l, R8 ?6 _# w, N$ S) l$ g5.39.217.77 香油....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 \7 v% E0 u2 h; B+ I: I
. ?: w3 }. j( U: _公仔箱論壇作法公仔箱論壇3 v4 U: n5 ?0 j" F K
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
; E$ H1 _( J8 Q5.39.217.772.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
{* r. n J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5.39.217.77# x( L1 T y# I5 @
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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