原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
; l) X8 U; d' q1 U K2 V公仔箱論壇 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb( |9 B1 d; M' A9 u# J4 f6 v8 Z
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
8 k& s# j, u( v) ^' D公仔箱論壇 2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
1 m$ F6 s1 E: M, y! ~0 Y8 ]1 t2 n公仔箱論壇 3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.77/ L; R3 }2 S8 E& Q. }7 O& J
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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