原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
; ?( z* }9 p/ U8 J" ~ 2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 " ?* t# c8 B5 q; S3 `6 ^1 L3 Y
; g8 {* i0 F5 atvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 5.39.217.77! D5 ~/ w0 H$ d% g
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 7 ?/ Z5 p5 I ~* o3 g+ \
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
i7 R' P: Y% U: S$ U, X公仔箱論壇 4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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