葱油鸡
$ y3 Y4 L9 _4 o1 |* v5 a# l" F XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 E: X; r3 a5 T( W$ b- g
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb: z7 S( F* c% ]0 ~8 X- Z- i- Q
2 p) [) ?/ w' E1 ]. S7 b" c3 H! a' W公仔箱論壇 调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
) A9 u4 n$ N! f! a" O
4 u2 s; E3 G3 h, _' a8 G 调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
* _0 E( o) p) P, `, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R( Z- ]1 h* Q 制作流程：
- q% ]7 F2 w% H" c1 L1 x: m/ m公仔箱論壇
0 n! t" k, ]5 I$ b (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
# m& s& X9 F9 z7 K7 }+ m* L公仔箱論壇% I9 _# L2 N @8 e* X r
(2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。# {4 r! q( Y+ g6 ~! m: F8 t5 u5 N
. ]* R' x$ f( h5 L0 @* ftvb now,tvbnow,bttvb (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。 |
發表於 2008-1-8 04:35 PM
| 