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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
7 [1 |( ~5 a: t0 d! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别名：
) |3 L, f/ l" F1 p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。
. h8 O H/ K- P* ^6 C3 Z! v. [9 R0 Htvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
2 r' }* E2 n+ J: xtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
7 s0 |1 o. A. _+ r# H' j* i" F 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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1 l. h3 N4 }: F: l* U) p- l! ]tvb now,tvbnow,bttvb营养价值：公仔箱論壇- [2 a! G) O6 E# {: U
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( r2 Z X7 M6 P0 ]# Z; Z
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
; t X, G# ?- m: C. `4 b( z! E公仔箱論壇食用功效:
4 K* v5 }) o* x4 dtvb now,tvbnow,bttvb 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
: T& X! B$ q4 J6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
1 I7 K0 `6 T4 M+ d5 I( i5.39.217.771、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 公仔箱論壇, X1 x3 u& [ E) k0 V+ Z& h
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 7 i9 R" N6 L) N) k
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 公仔箱論壇3 T: K/ B2 Q0 m4 l2 u: F
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
, h+ X ]' v3 B1 A制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。* D* X) c" v3 R# V. B$ D2 r
杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb8 [) u' k% B2 [, V% R# r! ^" N. T
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: P9 B1 V9 s# ?0 o( ]9 e- F L
制作方法：
# G/ I* R/ o; g8 n0 ^' X 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.77% [0 K/ D2 L# C5 k! o! t& n* n
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。' {/ E. A+ a6 g
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
, x q. C6 p9 |: b ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄榄杨梅汤
: k& J/ `3 J r8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
! F: ? ~ m: O做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
9 M' o- }8 k1 J1 c" E$ N) b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( S S1 X/ V# v( @; D
2 u: s/ a* m- R7 A+ Q7 z相关人群：
; {: M: o. t( y) a6 J P9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。
* Q0 A+ P& F, \/ P! S% }9 i( p公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。 / B6 [, @6 B; ~( K' @
患有癌症的人可以经常食用。
* L2 U `7 ?1 x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 公仔箱論壇% \# R* v& u' G" s
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。 h. e$ H% V2 p3 e5 ?. ]8 W- X9 u
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 tvb now,tvbnow,bttvb, M& b' [# B+ p8 }' e/ F
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
& k" S' t8 \+ _( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：
1 d& _4 {2 ?) u) D3 b公仔箱論壇 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
; b6 ?7 ?/ F# B8 v8 T4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
% E6 j& a* w# N8 ]" ?' X% O小贴士：
& o9 B# A/ B$ H2 I2 D# A 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
0 }, c* W9 I% c5 _+ ]* Q- }公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ X' Q+ T5 h }0 f
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) y' f: ?: o s公仔箱論壇 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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