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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。tvb now,tvbnow,bttvb& f+ W* R; z! h+ a. V. {
别名：; [5 N3 L& t) O9 B2 _0 f5 F* }3 w
又名龙晴、朱红。
0 b! E5 Q3 i- r( E5.39.217.77形态特征：
1 u9 [- I" [& [# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
* ~7 w4 \/ t6 H7 d, g5.39.217.77 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 m. q' {+ p# v+ s
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
( g1 Q1 n6 a( }# S/ W$ M: e: V公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
$ B2 x4 k, w; z6 u1 T公仔箱論壇食用功效:/ z2 ?( l$ }2 R
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 9 `7 y5 Y4 D+ K8 T
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。$ b1 ^* Z% q V: e- p# e
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
1 K" g$ P3 k# m |) y2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
# x) y% I9 F: A7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
8 _- W# Y) z8 b! W( ]+ p" M4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% k: p' u. d1 K' P! H
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.77' C. a4 q. r/ \6 Z& ^
杨梅汤
0 Y' c& h; [- U4 c' G% h5.39.217.77原料：鲜杨梅500克、白糖300克。0 S1 D3 d7 @, \$ r/ n
制作方法： 公仔箱論壇+ e1 [ k, ?! D- Y) @/ }3 I
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 C3 j0 x& {* X( c2 N
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
9 i; e6 d. X5 G, ?; R3 F9 ~& Y特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
- C7 q. R2 @0 ^7 v1 etvb now,tvbnow,bttvb橄榄杨梅汤公仔箱論壇, C2 \5 {( a/ ]3 e6 `4 A' G
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 ' @* O8 W$ F" |% f0 E
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
8 ?) e0 a8 D8 ^ V# Z \tvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇$ e4 A; D' H- z N
6 ~5 P% o H# S' \. M' m5.39.217.77相关人群：
0 H+ ~9 o3 W; M! g& n7 c0 u, n一般人皆可食用。
$ p$ _0 ]+ I! v @/ p: Z公仔箱論壇尤其适合消化不良、腹泻的人。
! z3 D4 f! ]( V患有癌症的人可以经常食用。
2 |8 o2 _2 Z, W* M# I5.39.217.77杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
8 I* o* `) n: C6 M6 E/ z4 Q; X% jtvb now,tvbnow,bttvb杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇 L& z1 {3 K0 F7 o9 {
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
8 k( ]; M1 E7 @" G, F2 H; w公仔箱論壇糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
6 w# u5 v! c0 [: qtvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：公仔箱論壇$ I0 \9 k0 `: q/ N
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ A" Y6 i/ E- B6 ?
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
. i7 A' m2 S5 l2 G& M! L9 H4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。) q. l7 ^# r( K5 h) {) [& p9 M5 U( t8 Z4 o
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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