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9 a3 P1 l- H3 w3 C# d. X 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
/ z+ b$ r1 [! N4 `& D别名：tvb now,tvbnow,bttvb/ {; X" l+ e1 y; n" [
又名龙晴、朱红。
* B. I1 K$ j! T7 ], |9 J) t/ X8 l0 E, \公仔箱論壇形态特征：tvb now,tvbnow,bttvb, c$ N" V6 b! V0 `& R9 ~# S1 {( |# X: L
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。5.39.217.77- `* p3 l5 c. k1 x" f1 m
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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营养价值：
5 A. ], V# Y$ m: B5.39.217.77 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
0 R0 H. l( R, f9 jtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。& D9 I! N- R/ L& `- P4 b/ s
食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* c% Q" W4 {+ d# _( I+ ~
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.770 @* G7 m8 }" H o
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
; [* K) [; P6 N2 L' j7 [3 s5.39.217.771、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
6 d6 s2 M# M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
7 i, P V6 e" r* ?/ I" L: Z3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4 p2 R% R$ u& Y# P5.39.217.774、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。5.39.217.77! Z2 b3 _, ?) A3 [6 J
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。tvb now,tvbnow,bttvb% ?' R( p5 H' X- B7 _- d
杨梅汤5.39.217.777 J1 n6 k! q+ Z: A& Q J8 S
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \0 W9 b5 q% ^! _/ _, A9 I X
制作方法：
, N6 d. A; y. g g4 I |4 h( H! K 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 5.39.217.77- v6 |: U; g T3 v/ n2 C$ a8 n
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇7 d1 C0 c' d0 T( a- P9 U
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
. @ i+ H8 @; f0 i. K8 G橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: S* t g; H0 r0 B' {; ~/ J/ E
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
- v. H9 U L5 L5.39.217.77做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇! O) E/ Y3 e9 c5 K: Z
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 tvb now,tvbnow,bttvb! v. A2 Z! A: K2 Y
4 p# S$ c2 T0 x6 f) {3 _) Stvb now,tvbnow,bttvb相关人群：4 N k& x, l% G2 J, y: v1 L+ \
一般人皆可食用。5.39.217.77' K9 K7 `: H8 X k9 b5 K
尤其适合消化不良、腹泻的人。 0 A& H# D" k* W2 ` {
患有癌症的人可以经常食用。
) i' K* A( T$ A5.39.217.77杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 5 e6 ]3 f# F" h$ H1 ]+ K
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。5.39.217.773 e2 O4 y% a9 k0 J
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
R% s5 I* ^. {# |! d$ S5.39.217.77糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
3 _" D; {0 t( p; P8 Y* Z z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W E, V& S! ?" @
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
+ g: P3 T9 H( y! ?" H5 q6 D% ~5.39.217.77 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
, a3 ~" I" k/ \+ s& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：公仔箱論壇* L7 G5 G; r: B, E$ d, q6 @8 h
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
9 \% x) S. }6 M! t1 Z公仔箱論壇 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。+ ?) x- M; k/ ~1 i
其它相关：5.39.217.77( @0 D8 u. @$ f0 k
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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