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" z( W& J2 s5 m& y% x5.39.217.77【材 料】5.39.217.77- P O; x q2 z. _- L1 M* H( o8 r
嫩雞１隻（重約７５０克）$ O# _, c$ a1 R" X3 l, }7 n
油 １００克
/ c. K ]" m9 Y' m3 D, I/ D1 M. G雞蛋 ４個
5 S" S5 j$ a7 X, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜 ２５克
! P% J- f( p! G1 `" q/ ]" x公仔箱論壇蕃茄 ５０克
! e; F: n4 f* y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
0 s, q) M" b% U1 y5 g1 R公仔箱論壇花椒鹽 适量
7 k8 M& d' n1 p8 R料酒 １０克
. h4 Q: U/ F1 U- b3 @' [公仔箱論壇姜汁 ８克
, t, A- \1 D U; p鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量6 \3 g l% y. ?3 p: H* j
7 ` m: z! K: o$ F5.39.217.77- O; z% c5 z x3 Z2 `9 }* X3 S" U
【做 法】
2 Y" H) c" s# r9 l2 p. _/ \& Z公仔箱論壇1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。8 I. a5 F: h6 |5 B8 [, O
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。5.39.217.77 e3 [+ q G) \2 v# A; c* h# y: w" F
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。
. Z8 W2 A% J' U2 r& v9 O& i, K( B公仔箱論壇4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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