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【材 料】6 }% P" Y! |) y: J7 Z
嫩雞１隻（重約７５０克）
- x q# y+ m, S1 _7 d$ f f+ ptvb now,tvbnow,bttvb油 １００克
6 R/ C0 _) a! ?; xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 ４個公仔箱論壇8 u, m* e7 {- w$ V. g* ~! M% y( I4 ?
黃瓜 ２５克
9 Y% b. d) W( \4 E5.39.217.77蕃茄 ５０克
' s- ~0 Q( Z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜 ２５克
1 m" Q' i8 d& h* K" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒鹽 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 {, S2 j3 g/ p' U; ~
料酒 １０克7 n& n. q) Z4 L( t9 H; x
姜汁 ８克
d) {8 o" d# ]/ n鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量
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; _' D' f9 Q4 ]; N! M$ Z; P* F5.39.217.77【做 法】
' b( _% P: ^9 q4 I: N1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。
( W6 _% p( M' s4 u P, k2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
( H% Q" H% X4 A8 n9 G7 q/ @% P公仔箱論壇3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。公仔箱論壇2 R6 `1 ~/ d; [1 C# F* D
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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