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【材 料】! N$ x: x) | \: N: {1 b
嫩雞１隻（重約７５０克）
, Z( o% ?$ ]& m1 }) S& p/ t2 O& i公仔箱論壇油 １００克
% _4 b6 ?- U. a公仔箱論壇雞蛋 ４個
0 U& h6 e; B* U d: wtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜 ２５克
' y$ N- ? B8 O4 w蕃茄 ５０克
2 C( f' _( C! V! W- e1 G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb香菜 ２５克tvb now,tvbnow,bttvb o# Q6 n, _. s) B- S. E* k
花椒鹽 适量( a; h3 Y; Y3 C; Z# ?
料酒 １０克
1 k4 X4 G: I" c* x$ o姜汁 ８克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 M2 V$ F# \. Z8 A+ a+ X% x
鹽、面粉、澱粉、肉料 各适量公仔箱論壇* i `# k2 Q. ?2 i
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; _7 @1 ~7 f7 U9 E% a1 a% ~【做 法】 5.39.217.77, F) x. [2 ~/ V
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ x( }+ Z4 o, H3 }
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。, o- i, ^* ?+ z
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。4 {2 }4 l, W6 z& D
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。 |
發表於 2008-1-6 10:38 PM
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