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[旅遊資訊] 四川/特色小吃:甜水麵.饊子油茶.三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' k% b$ c( f9 f0 F% m" q! O0 {
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【聯合報/記者陳靜宜/專題報導】  K! c. u, n, u0 s4 X
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) [0 w/ Y; t9 ^3 Z( I5 ]tvb now,tvbnow,bttvb甜水麵吃起來帶有咬勁,口味甜甜辣辣。(記者陳靜宜/攝影)
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& r" Y9 v# t% H7 o1 X$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜水麵特色在於麵條,麵條類似刀削麵般粗,吃起來帶有咬勁,此外純以醬料調味,麻油、麻醬與甜醬油、辣油等,吃起來甜甜辣辣的。
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饊油茶炒過的大米與糯米煮成,是庶民補充能量的點心。(記者陳靜宜/攝影)
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. ?% w+ O7 Y6 Q% b  }饊子油茶既沒有油也沒有茶,主要是因為成色如茶,這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀,再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒,口感多層次,是庶民補充能量的點心。 公仔箱論壇# e$ A% S4 o6 n/ T+ \8 J4 u
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- Y. a# t) Z- c$ a/ O+ ?4 N  j「三合泥」有點類似我們的麵茶。(記者陳靜宜/攝影)
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1 Q  q/ }* X3 A: a5.39.217.77顧名思義,這是由三種不同的主料做成泥狀,而稱為「三合泥」,有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後,再加入豬油、花生粒、核桃粒,吃時加入白糖與熱水即可,吃起來香酥油潤。tvb now,tvbnow,bttvb. K; z" X/ L/ [) P5 F8 Q. q" N$ a

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