【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
4 S. J. @) p' b+ E甘草8片.黨蔘10條.公仔箱論壇) c7 A9 F7 r, Z" l
/ R! U* z# U2 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料、醬汁等名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb: f, u" P6 K$ S1 R
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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【烹調流程】
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1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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$ b2 f, s1 p- p5.39.217.772.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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