【材料名稱及份量】
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羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.5.39.217.77. l6 i# a9 d+ Y) ^$ @- y) G
甘草8片.黨蔘10條.公仔箱論壇# J( Q& B) ^. _* |0 ~8 H2 p
. U7 y7 F1 y6 ]- \) u$ u4 Y【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇; l9 A5 ]" q: V7 K
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麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.公仔箱論壇/ H1 Y+ K Z$ J" G+ O, F' w! M# H
' R: P8 T* u* R7 s' e$ l* Z- y5 r【烹調流程】
4 p- V8 x5 X/ Y6 I$ A6 |5.39.217.77/ E: n# x4 M5 t4 _* Y7 G9 u' C) a
1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.5.39.217.77' T6 \: h: [! @& p& ~
: o! a2 @" v; V9 w( f- K/ j/ V" I0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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