一、炸海带卷
. i0 B2 g- C* u配料：
/ H4 A' \3 c: i3 g$ U2 z5.39.217.775 V0 Z/ p/ ?$ i: H9 _ J+ {
海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙 z# d4 S! B/ @6 N; C6 N5 x
: \4 I4 |' Y! l& x5 v+ h5 B做法：tvb now,tvbnow,bttvb( d7 i) D( c0 ^+ d4 u
+ w* E4 K$ y; {- H3 Z6 T0 u5.39.217.77海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇- Y4 x4 H" h }
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二、海带结焖排骨肉
& p- t# u& U6 C0 t. X1 ?- b1 F配料：tvb now,tvbnow,bttvb) t2 o" l1 e+ B( {" _6 o) b
7 c- w1 U9 U8 [5.39.217.77海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k: |- o+ I$ \; D ~
: D/ P" o, U2 s& ~' e5 q4 F2 Y) j做法：/ S& q. h/ I( r0 T' w; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 H- b4 g; H# K$ \
排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
9 J4 O+ k4 s8 t) N3 @! h: H6 V公仔箱論壇
0 M% K7 F' p2 r' b+ O公仔箱論壇三、海带炖豆腐(有乌发疗效)
1 G0 m+ [" p* _% S5.39.217.77原料：公仔箱論壇/ }: C) C. Q4 m& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 W ?+ N# c1 N7 G
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。1 X- a0 a0 j7 { s, m; ~
. P& B- G4 ]. X) U# \$ q( l1 D0 V5.39.217.77制法：
9 e1 x* Z( m4 A9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F* \+ M0 r( P u$ s5 Y1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
* R1 p7 A' s% U$ b1 r4 y4 w公仔箱論壇
' q$ s$ _' v0 L2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。" |/ b& \- T9 N! B; s8 Q/ K7 c
: E R# y+ x1 i) @( s# N四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
1 k: q0 k+ Y [原料：公仔箱論壇4 X0 q% E E E& }7 D9 n" _9 x
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。公仔箱論壇/ y( b5 q( ?( T
& H; L0 N% x( D1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：8 G9 h; p5 q2 S9 J
. a, B! z8 T: {. [, O0 U8 Z- i1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
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0 N- O" c3 F" `: T! W F- Btvb now,tvbnow,bttvb2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。0 b, E4 k) @# F- b9 Q
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。公仔箱論壇/ c9 S6 b2 m `3 V* {* R
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特点：
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; Y' D" r" l r6 _: G- \9 w1 S, s5.39.217.77质厚肉嫩、味道鲜美。
( n7 _1 e- F3 ?: [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 3 R3 D# E& L! I i! V
原料：
6 n! [0 [4 a* J* `' V. {, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U* a" C- g( i1 M5.39.217.77冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。' E) i- l1 C2 S
+ s. G) P D) j' e公仔箱論壇制法：; c7 K% k2 e. N/ q" P; O1 z
- {5 S k8 P8 B" g& htvb now,tvbnow,bttvb锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
1 }/ F. n5 a3 H* b4 z4 K3 t5.39.217.773 q6 N- t1 M* k* G7 N: C) U6 ~1 N. b
保健功效：
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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q { D; s2 t' ^* H9 Y4 {& R" z公仔箱論壇六、海带拌银丝
2 I1 o7 V* L& ?) O' l& X! \原料：
9 ?3 f4 _1 R, v K; U公仔箱論壇" L }$ [% G9 |9 W8 _% x
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。1 a" N% N' r: O; S3 p) ~
" x: ^# F% h' ^4 D5 _: v9 ttvb now,tvbnow,bttvb制法：
. F4 ]6 j% R' ktvb now,tvbnow,bttvb
6 S( a4 E2 B+ C! `$ x' \( K- k3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
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/ G" m0 h- a- K: A2 m# f+ }. C5.39.217.772、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
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) J. I# M5 \$ R& I" _: B- Ktvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
$ D, u1 i$ s1 s8 q* J1 E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c* W, y K% M6 @, z& F; Ztvb now,tvbnow,bttvb4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
4 }4 v1 E/ L2 E a" G& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" e2 R [+ h5 I( v* _- T
5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
( j- h9 J# h' _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ^. ]% Y4 t ^, i7 U" y
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。) \+ r! Q3 `. i X" D( i" M$ N7 r
0 {9 C+ t% Z! R$ V/ W# \七、韩国风味：酸甜海带
4 N7 G4 ~. H7 L8 Z, X+ W: l6 X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：3 z$ W2 n! w% q: P6 O( Z6 V s
) B3 m) K5 m+ G味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富5.39.217.770 g' ^" l3 K. R% K- r: z4 D
, n. o; F, |8 G* `9 A. w: M公仔箱論壇原料：
9 [4 N' o! f' e2 |- ]3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 W3 ]. G! h/ ^4 Q1 p" c2 }0 Q
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' k; _. q7 e; D" D7 y( ~- U
2 c% h) p E2 a: U' c1 ytvb now,tvbnow,bttvb制作过程：
0 R D6 v ]5 L# l) s- j5.39.217.77+ B( ]# ^/ e- Q6 ]# \4 h* Q
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末公仔箱論壇4 f+ }+ ]& D A" z9 C* E
4 L* U$ Z' k; Z0 b2 f% A5.39.217.772、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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( T* S/ |0 a0 }6 d5.39.217.77心得：
1 s0 E! D6 m0 a" q, L0 F+ A5.39.217.77海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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/ Q: k; O; V4 G: Y; U公仔箱論壇忠告：
" s8 f% z- h$ b2 X. p- r1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J+ U, j8 X# S9 w& }
公仔箱論壇9 @0 N' W7 L8 k( e4 g! l; m
2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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