一、炸海带卷公仔箱論壇9 z1 B. p2 ?0 J4 x- M; d9 L6 a( ~
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2 U7 `0 V. }" l8 ?* ~海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙: T( R# P1 q8 J- a9 V
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做法：
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" |9 B, q( d0 Y+ n, v* O海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。 l- ]; f$ r8 g' J# F
1 C, K- l- [; A' ~二、海带结焖排骨肉tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 W: U, Z" S
配料：
* U. Q: y5 q7 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 {( O# p5 R6 i" c/ t
海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇4 N9 {2 D# l4 @" ^3 m
( h) {% `9 J! r" j做法：
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. _7 ?4 ^: |& R! f5 m# O2 V5 H( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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0 d) O9 k- q/ n7 t三、海带炖豆腐(有乌发疗效)公仔箱論壇5 S8 Z- e: t& k3 E
原料：
2 V$ W& r, N2 R" W8 ?" c8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, W; b5 a: b3 [% n- D0 E
豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。公仔箱論壇6 x" C8 p t# e" f4 x, ?) {
7 m. E V" o, I: A! E* W( X B; ^! r' w制法：
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1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ _# ^! U" e" M) {: x
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2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇: S& Y, l' a0 k, Z: W1 i
5 f5 d0 H; c: \tvb now,tvbnow,bttvb四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
% P3 u1 ?8 W- J2 D# v1 y% y7 r. b原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p3 F% h4 {" v- ?1 a- Q3 g9 J" [
' O8 S2 W0 a: ]+ d1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 x4 \+ a' G; C. G* B6 V
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制作：
+ p* q- ~0 j: H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R' c. [' z, E9 z8 x9 U1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
: }: ^* C. c7 \* [0 Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o8 X+ `1 h4 U! C2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 H- c2 g7 N: g' V
) P: q+ R# r. b& V0 c8 `/ ]公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b/ c9 W, Z0 S% |* {
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特点：tvb now,tvbnow,bttvb( K0 e1 O8 ^1 L+ X) W
0 D8 o' S, _) Z, C* H" l5 n$ `公仔箱論壇质厚肉嫩、味道鲜美。$ K* y! e( Q9 p# j- o8 C' @
五、海带蚕豆烧冬瓜 tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 J1 C. ]" M" U2 D
原料：9 d G1 `! X6 ^3 K' x' }
- S% J/ c0 P3 e5.39.217.77冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。公仔箱論壇7 r2 B" N: M* q7 T) }3 [4 i# u
7 r. T1 t% i# Q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健功效：4 G3 a% w% E3 @( I* O
, Y9 R" I7 a' ^& D! A, |$ b利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 s" @! f: e; H
5 F, k2 p/ W+ c! C# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、海带拌银丝
7 @# X6 e+ c# `+ `+ t' U原料：
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6 f2 W' q( U* @4 S! g海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
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制法：( X. k: R3 W. [2 o2 {; ^
6 I5 J9 }1 u2 ?7 M% b/ {1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。4 K% c: x+ {1 q7 C
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。 I8 c7 U" t0 E% ~
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带公仔箱論壇, |! V2 u3 N: M$ C" d
特点：
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8 i Z: A' Q# x$ T# S公仔箱論壇味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 v. {% X' B# {, @
- S& K! b( L9 g- W5 ~% U1 utvb now,tvbnow,bttvb原料：% ? l- T+ |5 x# G
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
- T% u6 a0 U! E" b0 c, }: }" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ u/ o# G G' ?4 ]2 S7 q
制作过程：
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, f( B) S! e- W1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末9 I2 F5 A$ k9 R
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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5 U4 @8 t( X7 P3 g心得：5 y9 n- `! i, a
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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& I1 r8 u _ ?4 x% k) o忠告：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ D9 ?4 H/ x
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。, H9 V/ x! S( t0 y9 X
$ c4 \' @. ^7 B# @tvb now,tvbnow,bttvb2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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