一、炸海带卷
3 c2 W5 G0 x2 t5 T* Itvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 D1 \4 a% a
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙公仔箱論壇; q' f. Q y2 n' Z2 G" T% X. s
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做法：5.39.217.77: I, M9 P8 V! T* L) S& i
+ U7 u8 k% A2 E) s海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。5.39.217.77# i! c2 @( C6 A; a, }
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二、海带结焖排骨肉
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海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙公仔箱論壇7 p+ j4 w: x# F( p8 @+ c5 m
) N+ F; K. S2 u4 p- S公仔箱論壇做法：
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排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。
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& K: H0 O+ M4 D' a9 i三、海带炖豆腐(有乌发疗效)5.39.217.77, M: W" @$ s3 `) q
原料：
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豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。6 `: j% x6 y5 [2 L. P b) {
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制法：
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, S; `! n$ D( W: Mtvb now,tvbnow,bttvb1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
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! D6 a$ q, N/ m5.39.217.772、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。公仔箱論壇6 A1 w( |$ P/ ]' I- o9 D* s
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）
5 s" d2 ?& E5 A; C6 K% z0 r' v原料：
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肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
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制作：公仔箱論壇! m2 u& @8 k+ ]0 F# C d
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1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。
0 V }* O! a- N9 s* Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^5 s: u$ _2 [3 f
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。4 w" y0 M6 s4 L8 Y4 l' B
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3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。
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特点：
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# I& f% J* w3 V/ W9 B2 B; M8 h* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。质厚肉嫩、味道鲜美。
% [- j6 a0 Z+ _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、海带蚕豆烧冬瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) x8 N2 Q! b/ T' i) d7 Q. A
原料：
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冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。5.39.217.77# h' _- H' Z: y
6 L1 }7 b2 b. s$ i制法：
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. q5 S* |& v% l& A% @4 x锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& f0 ?+ C/ l" t) _) ]7 X4 m: y
1 z! ]8 L* }1 i0 t8 ]保健功效：5.39.217.77! Z" t% N' j) |) q6 i' ^' n
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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0 T( [% D- L6 ktvb now,tvbnow,bttvb六、海带拌银丝
+ S, O/ j7 K3 gtvb now,tvbnow,bttvb原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |; E/ B2 o2 K; ^/ F
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% A3 w* Q: ^. d: d! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. }) M1 n2 a
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T( P5 R: n. j2 G2 P( N
4 J2 z0 A8 o6 r( R; y" k- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、海带洗净切细丝。
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6 I! g7 u# G8 r p/ [" H" c6 y$ S2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
; f) [1 M- v3 s! E$ p- \' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }; q" D8 i. |0 ftvb now,tvbnow,bttvb3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ R' |' p) z
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4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& [" P. |7 J- `+ w5 t& o
* A( q3 L3 C1 ` n- xtvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
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: {( C; }. K. a5 s5 F- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
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七、韩国风味：酸甜海带
% U* V) b& L, s ^5.39.217.77特点：公仔箱論壇5 P- Z; R. s! q' L
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味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富: T0 j2 o; M6 T* x- w4 A
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原料：. Q' K) {+ ?! ^% [( _( B3 e: q
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水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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! n0 `* N! S" R$ g8 H/ w1 a制作过程：; l V& G! m) k8 a. ?
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末# z- m6 ~7 c* L7 T' }
' h/ H V k3 j: U# w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成tvb now,tvbnow,bttvb' t' H D/ J* o
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心得：tvb now,tvbnow,bttvb0 t' g8 U! M0 F h& U3 V& c% w# S
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。
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+ N5 j7 t2 y- z7 |- }# I+ s6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忠告：5.39.217.77! G8 W0 |( g4 k5 G, `9 U! i
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2 d7 Z/ |! T, d3 J6 }' W* g$ z4 A2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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