蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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7 W' W: m) G5 F* t, X2 G5.39.217.77如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。; S' f1 f6 S0 f4 s5 o
W' L5 J, n0 q! @' [公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。 P- J* V( n/ E
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。tvb now,tvbnow,bttvb) F) J9 P2 r- }: ^3 C8 C+ m( M4 B* F
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- x; e$ e7 Z1 n& A5 e) w
5 [% `( E9 Y9 ~: T f: C& N5.39.217.77每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" J; ?1 N- G' Q5 {3 \- l9 M
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)1 F- k# ]( o5 t4 b
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1 K' U" ?4 t0 h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 Agaricus campestris
+ Z6 P. @4 k/ W3 b9 c* D分類界：真菌界 Fungi
4 u: }$ C6 j! ~4 X' L+ v7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門：擔子菌門 Basidiomycota
' `8 {) l( c7 N$ I: f# W0 @7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綱：擔子菌綱 Basidiomycetes7 F: Z4 g# c8 ^; S) D5 P Y2 {
目：傘菌目 Agaricales
) L! f. J5 r0 H: w9 V aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceaetvb now,tvbnow,bttvb5 y- i6 P8 E) N/ |$ B0 O6 X: p
屬：蘑菇屬 Agaricustvb now,tvbnow,bttvb0 @2 P9 m" C% H5 J& c
種：蘑菇 A. campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U A" y9 a1 I2 J8 M9 m: v
雙名法Agaricus campestris) ]4 D6 `$ _, A5 p( p$ x/ } G
(L.1753)
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/ A# J( N1 L* z1 ?9 s蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。; H X, c( \+ X
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。7 w5 u) d% @$ ] E. c# v8 t# H7 Y+ Q
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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