蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇9 N0 f1 e9 z) v! g
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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2 d" V- b- t) k9 g2 ?. |一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 A* ~6 z) l0 a; s
, k3 P* I7 t1 B) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb l: P* l4 W; R' m7 G4 X' z
2 [$ S$ Y. i+ i }, k0 qtvb now,tvbnow,bttvb五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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7 r3 D. e% S6 z; a- _ Atvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。, ?8 D, u$ X8 t+ j" ]" L5 P
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?公仔箱論壇) A0 x# {* W9 X5 V8 } a
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇 Agaricus campestris 5.39.217.777 H# o, z9 C( U/ T @" g
分類界：真菌界 FungiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: d5 `( H+ V- n; Z
門：擔子菌門 Basidiomycota
" f t0 M! H1 t& r( R0 F6 e公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
8 M& q9 H( l, L* u目：傘菌目 Agaricales
- K: @& k g- |- ?" h3 e" \- Ltvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae
% j: W* }4 N; ? u) \9 c. K! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus公仔箱論壇4 m8 w% s. }4 f8 i' p0 \: f! |& z
種：蘑菇 A. campestris
& h+ }+ I9 g+ x' w雙名法Agaricus campestris
- j1 a9 p3 k; D+ g+ K2 X: S2 q5.39.217.77(L.1753)
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0 _0 H J' u; @; o3 i3 F公仔箱論壇蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。+ q, A% S. w) ?' ]5 E0 q4 B
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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