蘑菇——如何識別有毒蘑菇  公仔箱論壇& N- X2 P2 c% [" z7 K) S3 `
7 f8 K. N2 r2 Q5 k/ g" V& \如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 a7 u% S9 I
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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7 Y- Q; t1 d1 S' Y' v, F二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。8 z) N W! s- f
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。; X. `" s4 o/ K7 s; _* w* G
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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: q3 S- }* X7 \9 h$ H. z公仔箱論壇我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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$ M5 S/ W9 U r# X' ?每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?5.39.217.77& m) ]; x* v! C/ v+ k
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
- y8 E7 F% l1 L' E- ^. f蘑菇 Agaricus campestris
* I0 a/ D) C; p" N分類界：真菌界 Fungi
`4 ?4 n! c l \公仔箱論壇門：擔子菌門 Basidiomycota5.39.217.77, Z; ]: V5 b2 b, b+ t) o. u8 L" H
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes" |8 Z+ S1 G, @2 _6 E
目：傘菌目 Agaricales
/ S+ l% J' f4 K& t5 N2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科：傘菌科 Agaricaceae
+ E' S/ T0 _- L) e! ~; H! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus& Y) E w9 Y( E: C ]
種：蘑菇 A. campestris3 ^. z) y# }- ]0 f% v
雙名法Agaricus campestrisTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( k) R; c( A/ R( N9 P2 m
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。5.39.217.779 [& b8 e0 i# |* M
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。公仔箱論壇: E; U" @6 E6 e4 I: B$ F
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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