蘑菇——如何識別有毒蘑菇  tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 T8 C C% P
& b' X3 n) K' @1 a; U3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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8 M; ^6 Z4 d/ N# h二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。0 l# L' V$ z- H3 |3 O9 x
% d$ f! n% M5 W$ Q& I! x; ~公仔箱論壇三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。公仔箱論壇. h* J9 R# b' Q" E+ q7 h1 d; F
% @- s3 q; _% w& i0 w四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。公仔箱論壇: c0 s3 @# ?. G$ ~: M4 R8 K
! e' N% h9 D1 E6 U6 c4 s4 n五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。5.39.217.773 d; y5 A4 h! t5 w5 V3 Z
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。
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1 u( |3 c+ Q, \4 E# n n% v8 a5.39.217.77每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
$ A% v k' ^* L3 J5.39.217.77有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
9 D; d3 N# W$ r公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
: O! f" K* @1 e分類界：真菌界 Fungi
0 Z% r2 @) |( G% g3 ?5.39.217.77門：擔子菌門 Basidiomycota
# c: C, F# _# \公仔箱論壇綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
! |1 \5 G y+ c3 ~' n7 z公仔箱論壇目：傘菌目 Agaricales
4 S& W, Y2 Z1 U科：傘菌科 Agaricaceae3 E' i8 F z# v! b# A
屬：蘑菇屬 Agaricus
6 `' ?! x m8 s+ q4 k1 C$ V公仔箱論壇種：蘑菇 A. campestris/ `/ ^+ N# {' L
雙名法Agaricus campestris5 |0 v, v4 n/ @: k0 F4 |# S
(L.1753)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; K3 o& u( K" D& \4 {
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, C$ q& i% p# ~ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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# @1 J7 o0 r+ `- N C' I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
+ q3 T: G3 p; R5.39.217.77通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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