第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！! v3 \* d6 W8 [+ M/ |) a4 w! w J
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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了
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炸酥的云吞5.39.217.77/ D. A- i$ k- R# A3 F; M
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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买
2 R) ^9 [8 e( Q4 {, l* Z了一瓶。
! s8 O& s6 Q( v! `tvb now,tvbnow,bttvb昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
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“23”
4 Q$ Q9 t) U0 ?* U5.39.217.77“一斤？”tvb now,tvbnow,bttvb, W( Y' }% ]: g+ I6 `" u3 q
“一两。”
" b+ R" s9 @4 l5 y1 s/ t1 Z% g4 Z“％^×$#@！”
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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
3 W- F5 n. E$ s7 h7 {6 Z/ M7 v I2 k情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
b* C2 V" X8 {- z# v) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。+ O, Y/ Z- c" W. s: I
中间盘子里的，是海瓜子的仁。* |+ C7 p4 O- P I/ T/ l' [
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' e' A( u+ s' l: ]篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭公仔箱論壇4 R# X; M# H) R* W/ Z( g( \, D
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8 _, }2 c% t0 t, l各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的tvb now,tvbnow,bttvb% D, ?$ a3 }# t9 h4 W f I
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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。1 I9 W6 p, h4 ] h
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？
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9 b( o: E( J0 e6 i; F( X5 s漂亮吧？
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! Y8 P/ @9 v# w做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过$ a T. R7 h, U9 ~3 r7 O
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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。5.39.217.77$ J5 J5 O, A2 E8 @5 e
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶# U* F1 V& v! }: {) Z" ?
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！9 P& b' @8 i2 r: m) I7 g3 e' Z1 E
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
6 t% o5 m; L2 p0 V4 `2 F5.39.217.77绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
9 o8 E8 ?# C9 W N. U8 _3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思对字不对，大概是说这种植物很常见？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 q- k8 k2 e) t& ~
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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉( w/ K L9 F. p# _9 \9 _7 K, a
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, A4 W' E5 t/ G6 k1 Q公仔箱論壇这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶+ E, q' ^! a% D9 d. u, t
消消食才吃得下去，味道还不错。
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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，9 G; H6 ^9 U! U7 e9 S. Q5 j( {& Q
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！) p3 k- m+ s7 i9 L+ P% K% g
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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元
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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的
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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
5 _ b C6 }: P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。, w9 T; [1 H7 p' W& N
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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
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% \/ p' M9 D. n; v0 o公仔箱論壇Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买# u6 M3 ]: G& W* x
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
! x+ ?: b! u) z/ P, \8 \% R0 E4 J5.39.217.77着买一个尝尝! v9 p9 E0 {; o# [/ o& k
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# k2 j1 ^+ }! i3 ?. C0 D8 f5.39.217.77红纸包里面的是月饼
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! J# f9 E2 o9 X5 I( I: e安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
, O! m( ?' V" T% i! d, z5 N5.39.217.77味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出( \7 A C# |% o4 |! T8 [
来了。一碗锅边TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; O+ R. H4 }# n% d2 Y, h
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, [# |9 T0 i' e公仔箱論壇炖罐5.39.217.773 m7 x9 Z. X- C% Q9 V4 ]4 `
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7 L. c, i* O8 ?" D3 `1 ]+ Y千层糕2 ~- K" H2 D& P! m* \: j- T1 s
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! p8 E" u2 o9 }9 Z) ~) T( m5.39.217.77光饼夹肉
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镜糕
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$ O$ w% K) T+ i' Y碗仔糕，厦门也有
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& X& v6 m1 S% P9 \1 d, X台江没牙花生汤店，花生汤的确不错
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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的
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- D/ G' a5 j7 V芋泥下面是糯米饭tvb now,tvbnow,bttvb3 h% Q4 M# w1 v- s# V4 ?' b
 公仔箱論壇3 A* X, m' _( F1 ]/ i0 m! W" b, j
/ V Y& Z u5 p$ T8 Q从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场
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$ T( n4 ]8 U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光饼+ [/ ~ P! m# j% D% J
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大的光饼，也叫征东饼
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0 l! M0 c" o, ^葱油饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, e0 g, G! b( ]0 G! {
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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈3 `7 d f0 w3 G9 O; X5 E
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！5.39.217.77* B% I" `% O; b2 e
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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片! X" z: V( R {; Q
油、盐、味精、小海鲜干等9 m- V# @5 U8 V* s9 s; D* H
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6 M6 k* x4 \& n; g. D将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什& v: z E" G' G
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。公仔箱論壇7 c/ a6 e, H/ ?+ u8 _/ M" [
& {! p. i) E! o; c+ h7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 R! Q0 b0 O6 |! G6 E- g% J2 V
将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周
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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤 中，加上调味料9 O8 S$ r4 m5 v% G2 z
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。
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發表於 2008-1-2 08:31 AM
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