胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 4 q5 A& D7 S1 C; d. I j
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制作方法：
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" m% n+ Q; T: F1 D* Q5.39.217.77 ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。
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9 j# S- ]: C* g$ ltvb now,tvbnow,bttvb ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。( W! }) T I# r# H" Q
0 H: c$ s' Y8 q' _$ f5.39.217.77 ③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 v, o- ?( v% V
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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