佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) R# ~6 _, g; E8 a
8 ]# a, O& K9 {" _8 Y" t. a1 d) D
$ h6 ?' ]4 T- L4 `0 Btvb now,tvbnow,bttvb佳偶天成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 w, _' T2 L- a% ?# k; m. f; p
主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
4 T8 n. X) B" g0 D- ^& z& @: w公仔箱論壇做 法：; x; k0 Y4 g3 ?3 N) ?
1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
1 }. K( N) j. Q7 X' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
2 v6 [- v3 }# m& F/ ~' [5.39.217.77 3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。
: I9 ~* ?( R- e: ]# j; v
1 X& j5 L Q6 E" J9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; O. b$ y* x5 T
 tvb now,tvbnow,bttvb, E3 X+ I9 u4 G6 P0 e+ ^3 q
香芒鸡柳
2 g: S" O7 m" _# @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
! T% h4 e2 y9 D公仔箱論壇配 料：
J" Y0 n/ o& \/ G7 Z 腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 J+ i8 w2 N$ x- Y* q" l
芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p% u* ?& U4 [9 B( U: c4 y Z
做 法： 5 {! ^0 o# G/ ^" W
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。# a+ s4 \( \& x/ {8 w, k5 u4 g: F
2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。
5 z! e. T* Z) e# a7 M/ g% ~公仔箱論壇 3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
3 B. ]8 V: v1 K公仔箱論壇 4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。; J7 K' `) B/ j* c
5.39.217.775 V7 n4 { [0 `0 F. w; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( H* k7 D5 \+ g7 s- D+ f% _9 J
8 f+ y! ]# K! M1 m' Utvb now,tvbnow,bttvb鲜果虾肉沙律
$ A+ A: A8 o: A% A- t: n0 p# htvb now,tvbnow,bttvb主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。
. t( D" T" j6 Z; L( A7 ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
# ~7 `+ P3 O8 a6 v( |0 r# v1 ^+ R公仔箱論壇 1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 l/ ?7 j% F" d7 Y
2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p* M4 D/ G% M3 w) n) Z
3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。5.39.217.773 D/ ^2 ^6 i* [& o, b) V
4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" Y: s* b; g9 v
3 T m$ E% p/ Y+ U( m- E
) s; P( L( I6 a# n8 B, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' f7 _% P2 k/ d j' Z) q8 Q2 E
什锦海参羹
( F5 ?$ w% |' m2 [$ R主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。
7 t0 K8 V5 I( V: Q1 mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。
7 P7 d; \' H) n3 h; p* J) T5 D+ ^; |tvb now,tvbnow,bttvb做 法： tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 j' [6 q3 a) Z
1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。5 k/ f8 [( l4 J
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
% j# Y6 g; v+ n; gtvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。
7 y' { I C( k, s公仔箱論壇 4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成 |
發表於 2008-1-2 08:20 AM
| 
