對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
$ P- a( @8 m: q( T吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇. Z2 J4 ^% L& P/ H6 w% F2 ^
1.深綠色蔬菜
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, t, T5 [9 o4 M7 ?3 p" a+ n# H4 n6 ]5.39.217.77 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb, u3 v2 W8 [ a7 B& H* L
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
& j8 Y: Q- U& Y* R# {" f0 @8 [公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
9 k2 `' W1 v" A0 F5.39.217.773.海帶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 j; \; j, C( l7 z; n7 C y
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
4 s, Y p( P* ~; }/ D3 y4.香菇5.39.217.77) C5 K" O; h: i* C/ u2 L$ E& Q
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。% |# ]1 H% `+ U; h
5.洋蔥
+ [1 _. Z0 s% X8 D8 s4 C公仔箱論壇洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。0 @ w4 d4 J; N7 p" T
6.紅麴公仔箱論壇+ y( R$ R3 n' i5 I+ C V
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
+ q3 v5 ?, X; M/ S5 ~5.39.217.777.黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 S% f( V, I4 ]7 x2 m
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
. ?- X6 Y4 c; n* }. u7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.深海魚公仔箱論壇2 }5 ^% h2 s% T5 q' w9 ]
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。8 @% ~3 z3 w" _. m$ I- Q
9.牡犡
/ B" n ?+ E2 l! Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇6 {: R ~' |* S% M( s$ w9 B
10.番茄
& g; S) |; ]" S# K: T性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。tvb now,tvbnow,bttvb1 A) [8 y' D W1 N( j3 j1 R
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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