旗魚和咖啡，看來風馬牛不相及，但在台東成功就有家很特別的旗魚咖啡館。旗魚在饕客心目中，可是海鮮美滋味，旗魚和咖啡怎麼送作堆？可別以為是將旗魚加進咖啡，事實上佳濱為旗魚專賣店，因兼營餐廳，讓遊人得以吃旗魚配咖啡。 3 ^1 G+ O4 r$ Q' u+ H
盛產旗魚的台東縣成功鎮，被譽為是台灣「旗魚的故鄉」，冬天尤其是品嘗旗魚美味的最佳季節。承自父親衣缽、從事漁業近50個年頭的林昱濱，五年前在台東縣成功鎮開設了佳濱成功旗魚專賣店，接續又在佳濱經營起旗魚咖啡館。 台東成功的新港漁港，為東台灣重要漁港，旗魚為最主要的漁產，高居所有漁貨的八成。這兒捕獲的旗魚多半外銷日本，要不就是銷售到台灣各地餐館與飯店。林昱濱經營的佳濱企業社也不例外，他在成功漁港做旗魚外銷已有30個年頭。
9 [1 s) j M P2 h" Y! C2 \5.39.217.77
- P. O- |/ w8 J, x s% n _tvb now,tvbnow,bttvb為讓遊人一年四季都能品嚐到美味的白皮旗魚，王昱濱投資購進專業的冷凍處理設施，特別講究漁貨在極短時間完成處理、真空、急速冷凍，並儲存在零下50度C的冷凍庫中，以保有旗魚的鮮度、口感和品質。如此處理的旗魚生魚片，只要經過10分鐘解凍便可切片享用，生魚片的口感和新鮮度不打折。 ( E- {) u( |0 w$ d u6 i$ w2 M/ r4 w% ]
林昱濱會從旗魚專賣店跨足到餐飲業，其實是偶然。享有「旗魚達人」美譽的他說，從賣旗魚到開餐廳，就為讓饕客嚐到在地的旗魚好味道，遊人不分季節來到東海岸旅遊，都可以在佳濱吃到旗魚，餐廳便是空間的媒介。佳濱不僅提供各種旗魚生熟料理，也能喝到好咖啡，就有饕客專程前來吃生魚片，再搭配喝咖啡。
% Y' `; k' Y' J7 s Ptvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.777 m$ N+ c/ O( e# b; ]4 E5 c
$ o' Q1 J Z c1 w! Y
佳濱旗魚咖啡店可品嘗到各式海鮮料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x f; }6 U. ~- d( q |1 U
1 _$ `& W" f$ B* l' O1 N4 Z4 m & y) i+ n! W+ H! ~( {
公仔箱論壇& X3 W" B. v7 h
1 L/ L# b1 H, Y9 R
來到佳濱旗魚專賣店，你可以嘗試旗魚配咖啡。
. C6 s$ g( z" F+ @" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B2 H7 L! v4 { \0 X* ` @3 H7 v
/ F! u7 [; I" c1 r- W. @公仔箱論壇0 U0 u/ L1 z5 f
0 H, p ~: q# }
| 
發表於 2012-12-24 12:38 AM
| 
