公仔箱論壇: L- b9 ~# ^+ _4 e; M# z! b. w& B
- j# G2 P* V5 R8 W/ l
癌症與日常飲食有十分密切的關聯，吃下肚的東西如果藏有致癌因子，就會對我們的身體有潛在的危險，使日後罹癌的風險增加。日本過去曾有相關研究報導指出，日本東京都肝臟專科醫療機構麻布醫院院長高橋弘提出的抗氧化、抗糖化、抗鐵化的「三抗」飲食法，可助人體減少致癌危機。
+ \0 r6 M; I; A+ g, ]' z J( N# Z: Q. C4 ?* Q* \: r6 h
1.抗氧化
* A; U( v* ?$ H& L+ ?. k9 g公仔箱論壇許多人都知道，不論是要選保養品還是選食物，抗氧化都是對身體極佳的成份；如果體內少了抗氧化物質，易產生自由基，使人體老化、產生疾病，也是癌症的一大主因。目前所知抗氧化前三名的物質為維生素C、維生素E、B-胡蘿蔔素，因此可多補充含有此3類營養素的食物。例如花椰菜、青椒、番薯、番茄等。tvb now,tvbnow,bttvb' n/ e9 q, Y h. a2 F* R5 q
5 A% W4 ^" I$ m6 B1 U8 ~; }0 q2.抗糖化
+ V0 a8 c, K5 m7 K8 ktvb now,tvbnow,bttvb糖化就是血糖值急速上升時產生的現象，若體內攝取了過多糖份，與蛋白質連結，便容易產生所謂的「糖化現象」，促成老化而危害健康，還會增高罹癌症以及高血壓、糖尿病等風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E/ z) n: {7 q! d+ L) m
5.39.217.77 ~- F3 m% z* q# N; n8 d# o7 `5 b8 e
可藉由多吃具有能減緩糖質吸收，且含有高食物纖維的食品，例如牛蒡、菠菜等。少吃升糖指數（GI值）高，也就是較為精緻型的食物，如麵包、蛋糕等甜點。可多吃低升糖指數的食物，如蕎麥麵、全麥饅頭、糙米、大豆食品。% D7 `+ ~: l' t
tvb now,tvbnow,bttvb$ `" A8 M0 p7 q' ~
3.抗鐵化5.39.217.777 a! ` f% @: S
鐵是人體必需的營養素，然而如果攝取過多也會傷害身體。一般而言，天然食物補充鐵質時並不太會有過量的情形，然而若額外補充鐵劑，導致體內鐵質過多，會導致體內抗氧化系統失衡，可能會損傷DNA，誘發突變，與肝、直腸、大腸、肺部、膀胱等多種器官的腫瘤有關。公仔箱論壇6 _' H( Q7 Q7 Q( Z2 D9 J1 b
& T T7 n1 H5 B" t
在沒有醫師特別指示下，最好別自行服用鐵劑，建議每日攝取量成年男性約10毫克、成年女性約15毫克，最高上限攝取量為40毫克。平常可從天然食物如豬肝、豬瘦肉、芝麻、紫菜、海帶、木耳等中獲得。4 Z5 m. |1 _- o
6 i! D0 z) Q1 {: w
4 w& v1 A9 N( w* U新聞出處:華人健康網
2 e# w3 n" A2 [1 d公仔箱論壇
( }6 E0 q, e1 r ~! K4 l5.39.217.77
0 y2 L9 V+ T" Y% [公仔箱論壇 |
發表於 2012-12-23 02:49 AM
| 
