材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.公仔箱論壇4 j' y: M' @. v1 w: Z a7 m' L- ^
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.5.39.217.771 t( u7 g' o) P1 w, h5 i- [7 Y
4 P9 {8 i: \7 W! V公仔箱論壇
( X; f O4 q0 y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 5.39.217.77+ o8 @# Y* \" @+ m5 M
! K# I+ F/ L0 ]5.39.217.77- 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
$ Q u6 `/ J6 R: Q7 J! p Htvb now,tvbnow,bttvb - 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
" ?1 _% V2 R' f* \* B1 ?7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
2 h( v# T0 M3 a) x; P) ctvb now,tvbnow,bttvb - 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
|
發表於 2012-12-18 05:40 PM
| 
