材料 : 牛腩 2斤(切件), 白蘿蔔 1條, 薑 3片, 八角 3粒, 蔥 1條(切段), 生菜1斤, 柱侯醬2湯匙, 冰糖1小粒, 水適量.. Q! k7 |+ o8 x! L! b; l
調味汁 : 生抽 2茶匙, 蠔油2茶匙, 粟粉1湯匙, 水 2湯匙.
! |6 V+ M. a4 ?5.39.217.77
9 ]0 w9 U' d6 c8 u! g$ m( k ~5.39.217.77
2 L7 _' A% r3 A/ Y$ I, G0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 7 r0 }- ~& e7 u3 s7 S+ s" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, T ~: a, L3 y* j
- 把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。公仔箱論壇6 p0 {, S9 x# ^
- 起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。1 W$ f1 q1 a) R" G
- 再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。5.39.217.77. g8 i' v" l9 c7 T
- 用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
|
發表於 2012-12-18 05:40 PM
| 
