人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( ~. L# w+ U) |! R0 S6 R' u" j
材料：5.39.217.77) {+ k0 S: M3 l ]/ J' D# V
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。: e9 S6 s% z+ J2 l( R+ J: {" [
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! g7 _& P$ m7 S5 V* F& j0 I
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
( D E) }8 Q5 j 红枣炒木耳
' [' S0 X+ D/ }4 \. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：tvb now,tvbnow,bttvb. B/ s9 L: x( f
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
/ d/ ]7 m! A$ u0 K/ d5.39.217.77 1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；% C1 Y& f1 }/ y% \3 u% x! \
2.大枣洗净(剖开)备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T) e7 l# d$ X9 e+ ^
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。9 m# U; V' p& N. r7 F
说明：
! O& a; \) i" L, S8 _5 A6 T- ^* n公仔箱論壇 红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
) v# g% k% H; {' v$ c0 G6 x5.39.217.77 川芎天麻蒸鲜鱼tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 K3 R$ i0 S7 H0 h4 T2 v: {; {
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。, {& q+ A% u1 |' a0 s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a' f& h6 |9 j7 M6 z; a, J, r
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。, R& x. a/ P% `, \+ \
2.把鱼清洗干净。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 u1 l4 d2 E6 L2 X0 h N! p
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
`$ f4 ~- f& D3 W" `$ k+ s% Q 4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
- e% M( z; @1 E& p3 d& C: L 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 W8 D) ?. f# h
五味子鲜贝tvb now,tvbnow,bttvb4 F3 ]8 b0 @7 l. I8 J
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。5.39.217.774 z. T9 l9 H" S
做法：
! D8 L/ |3 K# L+ G. B7 }$ a, j 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。! z' l8 p* s) b
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
2 o* K& ^- U+ k- r; Q 3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
1 z5 _. o+ x9 V W& ]公仔箱論壇 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
. B2 b z# C. y# |5.39.217.77 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。 w* c% b- S4 d+ m0 J$ H: p
苡苓小米粥
. ^1 i, r; t [! f 材料：
7 `9 L5 m. C9 i8 b' j, S: q 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。( {# G& ^7 i x+ s( L
做法：& V% o+ O6 t# K3 L3 N# L
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
* U+ s- ~( s$ L6 O% h5.39.217.77 说明： ]7 S: c3 \: o- [: U5 \2 I5 E$ d
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。公仔箱論壇/ ~5 H& U* \% J6 H" E0 j3 R6 G
蘑菇炒山药8 Y8 a2 _+ F5 p8 \! J) x) [
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
6 H4 b |6 [# e7 {, p 做法：
, z/ {# E; I) f+ M, |5.39.217.77 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
( H$ Z0 k1 K- n( X9 f2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
# { j% m0 @ D$ d5 f( W公仔箱論壇 养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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