人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
+ p. K; b( o9 C( @9 e: U I 材料：
+ @' H9 i3 u5 Q5.39.217.77 豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
j4 J9 l+ X# Y4 J7 Q8 g' Q公仔箱論壇 做法：
: L; M2 W0 C* D; Y 将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
9 Q* Y0 x5 J" z! \ 红枣炒木耳 ^6 R1 D* }8 N7 |
材料：
0 O6 n* ~' s8 }$ I5.39.217.77 红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：5.39.217.77! y$ X/ `' M8 c6 B
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
* C8 P9 w# s" s4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.大枣洗净(剖开)备用；5.39.217.77' P3 |: h' q) m5 z: ^
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。* M* P8 J% E+ I( M. C4 s
说明：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; c$ I1 M3 d# ~- C3 D7 k, t
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
2 y+ O- n- r3 t% p. I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 川芎天麻蒸鲜鱼
* L3 v! n4 n" M5 T3 F! P 材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。4 t2 a) V! i# ^4 |: f/ p% a! w4 E) ?, Y
做法：
S1 s4 V9 o3 b3 c" j! Q 1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
# E4 |$ k6 ~# E- j/ B8 } 2.把鱼清洗干净。
' Y* Z1 _/ C! r" M, r x5.39.217.77 3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。 ~5 O0 m8 ?3 o
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
: W, Q7 p' U& q; B 养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
/ A. z5 u. y& @6 Q; x公仔箱論壇 五味子鲜贝
5 O% L- T3 S1 s ]2 J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
2 v, @% e$ R7 N# \# Q+ B 做法：
. O g9 Y7 z3 E+ D7 L, d5 o& N5.39.217.77 1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
4 K5 v8 K$ V; z9 D; o3 D公仔箱論壇 2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。' ~9 N# ] |- J' R/ y* k0 @
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
$ T7 d" W6 O( D8 y4 e/ f% b# Y 4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
, c+ o! z6 B9 T" V# Z' e& R: ~5 `公仔箱論壇 养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
: \( o9 [, a* c, D9 w( \1 ftvb now,tvbnow,bttvb 苡苓小米粥0 t) U9 ]# i8 x3 ~' k! E
材料：
( j7 A3 A$ F! k) d- z X5.39.217.77 苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
- z9 v$ i! T+ X0 J 做法：9 i$ f9 _0 h3 D
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
# C$ P* Z' A% z' H5 S+ X5.39.217.77 说明：tvb now,tvbnow,bttvb+ l" T. u/ ]- ~, |+ J. I1 p+ s
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。tvb now,tvbnow,bttvb) |/ Z& Y, B# Y0 L5 n
蘑菇炒山药
7 T9 G( \' _) T7 U 材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
f8 b9 z! w1 Z: {- L9 y E 做法：
x) a! }7 O1 S3 T5 R5.39.217.77 1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。5.39.217.77: R* g1 ]# V) I9 B- ~7 ]
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
`3 }% H8 E# i8 A7 F% \$ b 养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。 |
發表於 2012-12-17 02:55 PM
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