金針菜公仔箱論壇; E( y$ j6 H3 C+ E% L
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇+ Z1 o( g1 A, W
tvb now,tvbnow,bttvb! C& R; X5 \3 h0 b
5 K5 H* Q0 {4 i0 Z茄子* [2 o, v2 e; @) V
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。$ x& |0 S+ r) E m& y& b4 }
0 e2 w3 C8 E( p3 E7 Q
! U% B0 Q/ Q. [( I" w8 H2 @芋頭
7 a1 l; a; v! a# u0 i' }# ~0 E公仔箱論壇有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。 |
發表於 2012-12-16 09:38 PM
| 
thx for sharing~~:
