s% b) }# o* S) ?) b' J菜名：
" D# \2 O3 j* H& A( x1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb% c7 ^$ d* P: v; i- K
$ z8 \% S: D0 q' K" M" ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料： " q) M; a) H: I1 e, _4 l
% T$ ~& y' c" O1 j* x+ V8 K8 l$ l 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.771 m# Q! a( b# J! f& g5 I
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調味料：
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# t! h6 `' ?0 J3 {9 m; e 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇0 D- q) V3 X5 W0 T3 P! _
& d" S8 l1 j1 ~ h做法：
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
, q1 {4 e8 ^1 l6 }! Atvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 H7 @7 L/ W' s
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
" d; b; I: J3 n3 o公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
, x' z+ _1 M) @9 p% [% c8 G; wtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
m, I9 v/ M: e) e5.39.217.776.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
& ~1 H7 x; O% E7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
5 i" W& G$ [" Q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5.39.217.772 ^' }8 h4 u! v5 P& ~# ?8 Y- _5 n
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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