炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 B5 K$ r+ n/ |6 c
$ G4 L: R- f$ f9 t
【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。
+ W3 }% l$ V3 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?, V3 f% Y! V6 i2 F* Z, ]2 S$ b
tvb now,tvbnow,bttvb; J5 }1 R( |' b+ z5 [( o- ~% q
【做法】：
+ Q }6 w {9 p* C" ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) T* N& }# _" s9 A
1.材料切好備用。公仔箱論壇& }4 U- l& e& P% \6 b) t" x
tvb now,tvbnow,bttvb( @' ~: F2 ?; c! c7 A8 {# c# ?) H4 p
2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)
3 i( q- ^$ Y( h% K. P) h
. n3 f' l, a4 {+ |3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。 |
發表於 2007-12-30 02:42 PM
| 
