蒸鹹蛋糕5.39.217.771 O$ W8 h1 b/ N. L% l" w
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| | 【材 料】 | 低筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 }% y: J% H# `
| 100克 | 泡打粉
& T, y2 X' Q6 H9 V* A/ ^6 Z; s公仔箱論壇 | 2克 | 雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. e4 P) J3 }3 T
| 3個 | 細砂糖5.39.217.77% K H( B! M3 [( [ l; P. Y" Y% k9 l% |
| 120克 | 蘿蔔乾肉燥
7 g) Q4 J2 S N1 B. e1 M7 T0 @$ U | 3大匙 | 香菜葉7 ^) L( ~# M j( A o4 t6 m7 x
| 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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