蒸鹹蛋糕
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5 ]0 `# A( Q8 Z. ]% ]5 Z5.39.217.77 | | 【材 料】 | 低筋麵粉
1 `; L" N7 R, O, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 100克 | 泡打粉
4 j' R6 o- ]9 K% a' ]( o& d' ktvb now,tvbnow,bttvb | 2克 | 雞蛋5.39.217.77' j# v( _9 d6 j: B+ k4 v
| 3個 | 細砂糖
+ U4 P' ?3 [) @ | 120克 | 蘿蔔乾肉燥
' z2 i& f. ?7 P0 K3 E | 3大匙 | 香菜葉
6 u" f+ b" @. n+ ? | 少許 |
| 【做 法】 | | 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 | | 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 | | 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 | | 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 | | 【備 註】 | | 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥 |
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發表於 2007-12-30 11:18 AM
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