薑絲炒龍鬚菜
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$ G/ Q E. u" h. u2 B | | 【材 料】 | 龍鬚菜
& w7 H2 H; k4 ?% N4 P" c; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 500公克 | 鮮香菇
5 ?3 r4 y& [# B- R公仔箱論壇 | 2朵 | 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" G. m, g, S- s# l) U
| 60公克 | 紅蘿蔔絲
3 h7 }- N0 z4 B( ]公仔箱論壇 | 10公克 | 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ Z) D, Q( S8 F; f* e6 g* k
| 1塊 | 蒜末
# h% G) d7 }. {) Q$ X& G4 O5.39.217.77 | 5公克 | 【調味料】 | 鹽
) |: v4 `0 w- N' R公仔箱論壇 | 少許 | 醬油0 C3 f }8 Z2 y5 @% B
| 3大匙 | 米酒
1 E% T: M: ]/ q | 1大匙 | 烏醋
, Q, X5 P# _# N. S% X& V公仔箱論壇 | 2大匙 | 糖" X( R# h8 E8 |* ~) A/ S
| 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。
; g( A4 R. o9 v. M | 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。) G$ w2 J8 F+ v
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。
; n, K g8 V: s1 Z L) o# ^' x. `% F" A | | 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |
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發表於 2007-12-30 11:17 AM
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