薑絲炒龍鬚菜
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| | 【材 料】 | 龍鬚菜5.39.217.775 D4 ^% W' X" D7 y2 X
| 500公克 | 鮮香菇
- Z4 D# {; i4 t | 2朵 | 肉絲5.39.217.773 |! W8 C' a. ~- h, C" i# ^3 o+ i
| 60公克 | 紅蘿蔔絲6 q. V* o( i4 R6 e/ |' s" {
| 10公克 | 薑
4 Q; k _5 |" b# o | 1塊 | 蒜末公仔箱論壇# V% a7 M+ m1 e3 T7 m
| 5公克 | 【調味料】 | 鹽
2 T2 z' a" x; D$ G7 ntvb now,tvbnow,bttvb | 少許 | 醬油
& K! A2 ~6 |6 Stvb now,tvbnow,bttvb | 3大匙 | 米酒tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 s$ J/ h3 c H! M
| 1大匙 | 烏醋1 ?$ q4 g6 T4 i
| 2大匙 | 糖% E6 b+ P1 w( k) X6 ^# F
| 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。
/ R7 d0 e& ]* s" w- W# v5.39.217.77 | 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77& D8 S0 ^+ ]$ K
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。
/ y5 s; l0 j( n0 C- s* ~ | | 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |
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發表於 2007-12-30 11:17 AM
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