哈密瓜的营养价值、食用功效
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1 }0 q6 z% A6 s% G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: C% \( Y. S# T0 ]
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。
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9 ^4 @5 D. n; f, o9 a8 x: y别名：
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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形态特征：
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$ W7 k/ B' b& }' Z) A4 \Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
+ Z- p- E; s( @$ h. Qtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。: M+ H/ D" r2 x, t
1 I9 ~. k( j6 t0 G公仔箱論壇营养分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V1 h3 B7 c' H7 j6 f' P
, r l) i7 q4 {# m$ {3 ]tvb now,tvbnow,bttvb每100.0克营养成份含量如下：5.39.217.77* c% o9 ~8 Q8 q2 P; E! j8 w& Z
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 `& c+ @5 {2 S& T% a- w F
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
* L, k6 ` p4 I$ O1 P" O6 K公仔箱論壇碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
2 K& n3 b1 F5 C" mtvb now,tvbnow,bttvb灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 tvb now,tvbnow,bttvb2 `. u* D( t9 v" E" m
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01 ! s1 b8 j- N! e3 q4 V. p/ ^
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0) i0 r* Z, f3 j& f( s% f5 c, x
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190 0 p1 E: f7 Q' Q) x0 `
钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
3 y- U+ U q5 Q# Z& ]0 Z& n% l公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 tvb now,tvbnow,bttvb, I4 v2 z; \* Y. M
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0" ~: P2 A9 s+ N1 v$ j. v8 w8 T9 d
& c* U4 D. [1 M* k5.39.217.77营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。5.39.217.770 D7 o% d& t& D6 w$ Q+ S# o4 R1 _4 j
. D+ ]. I6 [. W5.39.217.77食用功效:1 A7 y% ^1 C# T8 s+ s- b' {7 t6 C
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。7 b# l; T' ^2 W0 o/ h
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。公仔箱論壇9 `% y* F( w+ I3 f7 r
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
. ^) E y8 Z0 f5 E. ~根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。1 c5 I1 j* G* y! ^; E
6 Y' o) i$ W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。公仔箱論壇2 ~' V# z# X. w6 n8 ^+ g' Q) q
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《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。" h- M" q5 ~3 x& M
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。( w# C+ d" x* ~# V
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
2 l5 g) h6 K+ R' m/ g# E4 F7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。公仔箱論壇& O7 V' ^$ P; \9 W0 `, f' r/ \
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4 G$ C3 P! c& R. V7 ]7 {3 `tvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。每天90克左右。9 W N3 v' J. m5 j9 W
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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精选妙藏： 5.39.217.772 _( E& _$ H- q {- X8 O9 n# h# M
* {2 j- q, w- B3 |1 f" F7 ]; stvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
7 J! l7 p4 j7 T# \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 f) c& p% s9 a9 y
方法很简单：5.39.217.77! V' ]& w( Y. g/ E
4 t3 i% A" t9 K6 J) x* l5.39.217.77最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
" ?4 G, I: k! `& E3 F8 O0 D+ N5.39.217.77然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。
/ g- }& g/ z" h& J! c5.39.217.77再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
' T) L# V- g! [. ^+ v' K搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。公仔箱論壇: g1 K/ h' c$ W% I
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小贴士： ! X! q% W6 {4 S/ g3 Z1 O, t1 s6 h
4 a3 L9 h% _2 \2 i5.39.217.77哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味# Q( J2 `' E# _% j5 x7 r
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 公仔箱論壇4 i6 s }8 i+ h5 j
- P" K* B3 K8 J9 Y0 C' O" s- c% o, t转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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