營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。tvb now,tvbnow,bttvb; U. r8 l% B! d, j: v
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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" T7 p3 ]/ |. H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |3 I2 @ u. i/ i
體重減輕:公仔箱論壇6 V/ G) o6 X& O& U7 r! ]% E
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。# T: Y& c; A. v3 C7 T
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食慾不振:
. S7 t& n- o: ]' m少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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噁心、嘔吐:
! {* J0 E, C1 F6 |! Y/ R6 C5 J! Z' Htvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。公仔箱論壇5 m1 E( i- X: b0 I
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7 q; ]+ v$ D/ N6 t( R* i公仔箱論壇味覺改變:! W. ]- u0 ]" H5 Z* E/ \7 ~
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:5.39.217.776 b7 s- e: Q* v4 o
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。8 H! ^4 M: u1 z( m; Y3 c- U2 W
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口腔潰瘍:
2 W# R6 @4 D H) I公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:
4 Z( @) F" S1 o+ O- a6 n8 P公仔箱論壇應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。5.39.217.77# f1 Z: Z! X0 {0 \" M/ `5 }' e9 O
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胃部灼熱感:1 M H/ t3 f# \5 g
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# p( @" d* ~! }
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/ e, L# i6 z5 q$ k, h7 g4 L& n腹痛、腹部痙攣、腹瀉:公仔箱論壇5 V/ e9 Z, u* c' [
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。tvb now,tvbnow,bttvb; T$ U4 Y- h5 |# f0 M: U4 h- }
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便秘:
' Q; r. S. _$ W* t: T0 z9 P可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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& |+ d, X% b" T, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何改善營養狀況:
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; ^$ `' _+ h0 r0 b# d5.39.217.77(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* b# V! J- N* [: C8 ?0 G! q
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。& J r/ i; V# \9 m3 x
( {! q# e: `0 r7 j 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。' C+ Z2 U4 t9 Q* s4 F5 l6 _) H
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。公仔箱論壇/ F' L; H# f6 n
) O$ k7 x0 k% M公仔箱論壇 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。4 H* |% v. y7 P' A5 ?! z
1 ` B6 o1 C" z$ v8 [5.39.217.77 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。5.39.217.77- F1 z- \9 [2 `' ]. g' p
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果醬、糖漿、糖果的食用。5 n& M- E( ^0 s$ S( r* X# J
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(2) 增加蛋白質:
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; ^4 b0 k8 x; c3 r4 B公仔箱論壇以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。2 ]# [0 ]2 O( x( J
2 s+ q1 Z$ N; s* B8 L0 { 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb- J1 P, O$ J% D
* j# j2 T: f: H5 ?9 V9 [ 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。公仔箱論壇6 e9 `0 E6 w" z& y
, s9 L; g8 D# W4 k& S' B) s 蛋—可使用不同煮法來烹調。) \8 k Y% v3 D" |% M- j* f
& X$ p1 P* k5 _+ K) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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' M- j5 Y) H: @+ T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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