營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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! T3 ^. l$ ?1 E( }6 C& U9 ]9 J! c公仔箱論壇但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?8 k3 Q' N {9 j! A" {8 C
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體重減輕:
+ z" y8 D. M! q2 |3 w5.39.217.77以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。$ W, V* |4 J0 t. \1 u% C- X0 b& m
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食慾不振:
8 r. P0 }5 _; e" h' Mtvb now,tvbnow,bttvb少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。0 I) T/ }: v0 H4 D2 G1 a. I# Q
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噁心、嘔吐:tvb now,tvbnow,bttvb" _; Y% M- ^7 T0 l ~
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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味覺改變:
* D3 {/ w( k" p, I2 T& d通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
1 X/ d) t6 b2 R9 J/ m7 y5.39.217.77每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:5.39.217.77! S0 N: M. ^: ~# Q7 ~! p
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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b3 m7 B4 B" q公仔箱論壇吞嚥困難:
0 ]8 @ l7 K' ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
) m. z# A7 l) f3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, F/ G/ h6 ^$ }& P# w8 ?
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胃部灼熱感:
: o% A b$ \# e! P$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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% u1 l; ^& A+ _5 s7 ^* W/ ?0 g5.39.217.77腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
, c1 R8 N5 T2 ?$ X& q; q5.39.217.77應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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' j, Y& b$ r6 v4 r1 y8 Z5.39.217.77便秘:
4 J1 X% ?9 i: O \0 n3 Y6 _tvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。" c( q, V- r; [" [9 x2 k
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2 w9 j- `3 ^7 @8 R+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何改善營養狀況:tvb now,tvbnow,bttvb: ]8 L7 K9 _) k+ K; H0 u/ r7 v
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(1) 增加熱量:3 v- l0 U* u! `" M; `# r4 Y* S
+ H. l( h. z; r' F8 f+ t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。公仔箱論壇1 u }7 q" w' I
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。tvb now,tvbnow,bttvb. r' ?. t! ?% p. ~: U9 r; l3 b, |
+ e8 P% [$ T4 O 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。5.39.217.777 S: h% b$ w& A: P
" ?. o" k% Y; i" Q" Y- D0 r" U$ i公仔箱論壇 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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: s; k k9 S! m1 `6 [# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T$ W+ `; `. d2 m% I
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(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇9 ^$ v' \0 F, q5 T+ i" L: q0 s
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 A M6 g, u$ ^4 U
: M: r( \3 ^# \, W5.39.217.77 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ H6 D! ?( y8 v/ T
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb' {2 O8 g! Y! h4 K1 I
8 t& L4 q6 p0 ]" i, }+ z# `公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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: M/ D& `: U, [9 @& m5.39.217.77 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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