6 v- [# t; k1 A8 T4 a& J$ e材料：公仔箱論壇: N$ H. H9 r+ r) q
螃蟹- 1公斤
& R& N# V" \9 h, U* P) X鹽- 2.5克公仔箱論壇1 u6 _0 [2 f: I$ Y' `$ h
味精- 適量8 I' t6 c& c: l0 U' r7 W3 i7 u
胡椒粉- 少許% D$ j1 |. v0 G' q2 X9 ^3 v3 P
料酒-15克5.39.217.77& ^' N/ R# Z7 b: {
花生油- 750克
: O, q' g x- X1 s5 k) @7 x2 [* L' W2 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥-2.5克* \# G: H5 d0 N; |. E+ E
姜末-2.5克
( x, X! N5 k3 Z1 |. @澱粉-2.5克
2 r h3 L3 Y/ R3 d* F* l5 rtvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克) D4 D) J4 E7 v; A. t" O
蠔油-25克5.39.217.77% a6 }. p& |8 y& {
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做法：. q- R# `0 N. [( U4 C! E
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
$ S* z( z0 @) ~: M7 O公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
! H! k6 z. l1 U3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。 |
發表於 2007-12-26 02:10 PM
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