今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇# R, W; j/ B6 S3 a0 Z# ]1 C- q
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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2 I: q) ~ U! i+ e" L: S! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，. x% f0 G! j- e3 w- L! ^
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上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb& A$ T0 _3 P1 q6 C
* X1 q/ W# E+ a; R$ ftvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜5.39.217.77 C, a+ g5 ?6 ~" U" g
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【蒜 泥 白 肉】材料：" n0 C1 B- Y, k% O9 Z
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇# H$ H" P" A- ?. Y I
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調味料：
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( C1 j3 [- y4 h A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量2 \( f1 D( a& C; Q; a
3 `$ m P z) c- O" I公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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6 C7 m. {1 f2 v' [+ y8 X) r5.39.217.77 烹飪做法：* H4 `3 U! m# h* o$ y* ?
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x6 r6 X% {& z) N# T, D
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。' C5 [$ N% J9 r& M1 S. M
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜公仔箱論壇0 m% t5 j) C$ C3 @
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@" R+ O2 |$ A5 ^) Z; [6 R0 t公仔箱論壇 【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% a) W& h0 F. F1 y: }# l
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 5.39.217.77% m' W9 W- }, l1 T1 i- k( a
z8 T8 ^' ?1 W, D4 S# G3 B+ R 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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- ?# J1 g. i0 _公仔箱論壇 調味料：
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2 e5 q) M) h$ G5 i- F) j8 l5.39.217.77 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：/ y# [- v& n' h
' e( D4 j g4 [: W公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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* l9 d0 F: ]& { 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5 T* a/ v3 y6 l& ~" k
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
* G7 P* {5 b }3 E3 B9 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O- \' Z# Z, t7 _ X, }2 x
4. 食用時可加香菜。5.39.217.77/ i' y* u l. F' J1 S
/ j% J# d& ?& y5.39.217.77 第三道菜
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& I/ _' R' v: u( V6 d$ C! s 【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.77* {3 ?1 h* u# |2 W7 U. u$ l
8 _/ F. H4 w; K+ y, R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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9 k: S4 b7 s6 q8 k; o+ ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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: o% N O# ^. Z% l3 L1 D% h5.39.217.77 烹飪做法：9 ~. l- D/ ]/ T2 o; k9 J
. s! [' Z8 V& Q% W& N 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇$ Z0 E. Q) }, j. Z% I6 s, i
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U3 H0 f0 B$ @! u. N- E. z e) X
! b# l. I( k4 Q. ?. i$ j# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：- ~8 a/ X( ^7 o; _, Y, J( b
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/ b" I3 z/ q: Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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4 J! m+ ]! c" }, N$ B' b公仔箱論壇 調味料：5.39.217.77' J- @/ S+ c3 K# V9 a1 q
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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; L+ I, u ]4 N% F* N$ stvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.773 t7 n, t8 B% P
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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