今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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" R- M+ k- U: ? 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，8 ~4 E$ `8 D4 _, s# x' }
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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8 `9 |3 h2 c/ K K" S5.39.217.77 電鍋省錢省時上菜：
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% e8 |7 a) F. I 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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@+ k+ g4 z" o7 k8 D0 l6 O8 D7 R% }5.39.217.77 上層蒸魚和蛋，
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9 a/ _0 N+ u, i" @ 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb* N# |0 ]# V' T. E5 _
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.77& B$ ?1 x+ c2 {8 x# `
% s- _5 A! p4 b/ |公仔箱論壇 第一道菜公仔箱論壇0 g$ f$ Z+ z0 |: d
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。9 B4 P4 g, A. ^) H/ J
9 G& @+ ~5 ~! _; r" g( R2 a& L6 _% ntvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 g0 E8 v- d5 Z
3 }* c# H- n$ d: V1 A7 r公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.77. i5 V a8 o% J) s' S6 A" X
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烹飪做法：' X, C+ L" {1 i
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \* ~ {. c0 j; `
. H3 x4 f+ I& h公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜公仔箱論壇6 l; ? m9 n6 I- N- ]1 @
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【蘿蔔貢丸湯】材料：1 v! |5 L# ?$ g7 ?; b) h
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9 l6 Q( P& g$ ~# `tvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 s- L0 R8 f
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調味料：5.39.217.774 }+ a& ^" E& t. j' `0 A% l
& h9 ?) R( A! n, f! Z 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。5.39.217.77; h* o( G# P, N( ^& E1 L6 t5 b
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烹飪做法：! Q8 j* F- C- l3 Q: ?( W$ K
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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( z+ B4 x/ h9 y% ?; E; X; ~ 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- |) W3 I- M0 D
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W8 w' _4 S6 i# W! R) h
6 ~4 W/ K3 C% |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ r0 r8 ?: S" n+ w8 A- i" H# q( x
& H$ x. w) _ ?+ A+ o! `6 Y 第三道菜
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% u1 f% S5 s; w* ?: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ [5 j6 { S; R+ K$ j
【梅 子 蒸 魚】材料：
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% Y1 L% E+ m5 h% N# E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。tvb now,tvbnow,bttvb" e. t/ v3 f4 z" O. r P
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調味料：
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' a% k) e$ O Q0 C5 z3 N5.39.217.77 鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ ] b0 ~, F3 M, |" F! {2 y
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烹飪做法：2 O5 A; B; a+ f$ S& F
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M0 ]# K2 W4 y0 v h" ]. l
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。+ F+ l) j8 D7 J ]
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第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb/ Y) T8 r$ \) v! u O. Y
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3 g8 Y' g) R* t- O8 ^6 u: N/ ^ 【日 式 蒸 蛋】材料：
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' [+ K" @, y! r9 j9 E9 ~公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! g' ?1 C8 o5 ~" g# i4 r
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調味料：6 U/ H% Y2 h/ Z. @8 w2 `
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：# ?$ B: Z8 k# D% H) y
5 K! `: D% _- u5.39.217.77 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。1 O9 f. Q3 P# Y% h
* C3 O2 ]- \7 P* |- n' c 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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