今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，公仔箱論壇2 `' i) F) q& m8 J/ E3 I
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇( A0 O4 ~$ r$ v$ B' ?
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.77! {, S( u0 H% i' |' A+ \6 o* [
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上層蒸魚和蛋，
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- R) n: E/ D1 m0 h8 }公仔箱論壇 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，+ H/ Q, _; E8 d6 R
$ L" W2 z# T( r- h6 c公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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0 G7 ~1 A$ O6 B5 a4 | 第一道菜
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" D/ X/ S" s3 r4 v7 D( q' b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& y/ {3 k/ \9 H* w( N* p* t
【蒜 泥 白 肉】材料：
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2 f% d) V6 O7 ?4 h4 M+ L5.39.217.77 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
* q8 e( f5 R7 C) T3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B3 g) _( L4 R/ n: @4 F$ _5.39.217.77 調味料：9 q5 }6 \7 ?, d
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：
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. a1 C3 u# T2 w, I" K b 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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+ z: y$ f) s& y, ^& L 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇5 b4 I' Y3 {& x
( B: ?0 @' W1 l$ q8 t- m! z9 @6 ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.77$ Q0 |4 M3 f0 d% I4 E
$ A2 P4 C' Y# t3 h& w+ k$ \" u; Q 第二道菜
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. t$ O2 p" b$ X. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  0 @1 C9 ?! D, L7 s$ ]
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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) T5 {3 d/ u% ~# N* s 調味料：
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# R# ~6 R* \! q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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8 H2 U7 G! f5 x ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：
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8 }6 V2 `& X8 k' W 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?! x' f3 n& e% x1 H
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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. T3 w! Z8 p0 u* I$ q: w( j 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。' T! j2 B3 H! H( t* E- ?4 b
: t, M" V( I/ ?5.39.217.77 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb' I- f& k1 }$ w# Q
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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8 E! v3 a8 B: n# H+ a b5 a. s 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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7 I5 F* p$ o3 N- k' ]& | 調味料：
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1 {4 W' B' Q9 w# x: e' u2 ^5.39.217.77 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：
* E" `' b0 B6 K. `/ Q5 M5 _* l, m0 I5.39.217.77公仔箱論壇6 P9 ?9 ?# E9 H6 l6 A, C, Q/ ?
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 P, v _! f( ] ~5 V
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇/ Y. b3 a4 Z; p, O
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第四道菜# `3 P o: d+ z4 ]9 a% |& I
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& }5 i- f% B" O# L5.39.217.77 【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇+ H3 v# l- t- P
2 b* d9 C' e7 ~" P$ G7 u B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇4 S. }" R' T+ M y: E F3 A
& o3 w4 s3 z& [2 V3 }. N公仔箱論壇 調味料：
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! G% {' {+ f0 B' A公仔箱論壇 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。; _ M. V$ F5 n7 b( Y
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烹飪做法：
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- Y7 U! o# i7 C' z5 J5.39.217.77 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb2 p- _" H7 ~" U Z$ u7 M
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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