今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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+ O) ?3 ~, U, O( ^公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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% V7 P7 w1 i" G' z. p4 @. z4 l; J6 [5 Y公仔箱論壇 下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w: s) V% s1 M$ m
) X2 C3 T3 |- v: O公仔箱論壇 上層蒸魚和蛋，
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇# C# L. `, {4 ?/ j9 N
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：公仔箱論壇* r1 J" e! r3 x* O8 @
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7 _$ F! Y) N5 ?0 V公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。3 n L& w2 C e( ]0 f
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調味料：+ M' C- S9 O6 A% ^, b/ J
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇( X2 ?" n A5 S: ~$ O2 ^
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, X! Q1 j! x7 X9 C+ [
" c2 n% q& R0 L3 K3 q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb) C) {; n% t) E) ?5 F
) A3 d* o6 v) P! i" a2 Q 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。5.39.217.77* S2 n) F: g. G/ D8 A( U0 g# r
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 g& l4 I, Q, V
8 z F3 C5 y4 d) V. D6 Q7 l 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。0 c& A2 z" {6 e0 o! p8 ^& k% K
; u" H& ]/ z* F+ E. N9 n! k 第二道菜5.39.217.77! w$ `/ b) d3 U3 ]1 K
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【蘿蔔貢丸湯】材料：公仔箱論壇0 q ~" x P: s' Z( Y O6 U# a
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。公仔箱論壇" N, z+ \3 Z- N, t6 v
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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, ?: e6 M9 b+ C" W; |5.39.217.77 烹飪做法：
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' E& Z( x4 ?6 k" _5.39.217.77 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。( X# F+ F& k% w1 O* D3 q
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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/ k0 x: u9 {" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
; w- ]6 C7 N. q* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. R8 g* H* D# U& M8 X
4. 食用時可加香菜。 B3 Z0 z' [ y
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第三道菜( d9 x$ i4 ^# i
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* H. J) E9 _$ O. G, t9 n1 b+ Atvb now,tvbnow,bttvb 【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇% |, @" e0 [0 V8 E7 I
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.77! L) p* B/ u8 D7 [% t a4 I* ?
9 F; v& e5 g7 N$ U* | 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇4 j$ L+ l) a& l! D: t
4 m4 d! r, Q) T/ I6 K( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：公仔箱論壇# Q# e3 u/ F; @
; i5 K; e( n# H: p公仔箱論壇 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。+ M L/ P' c+ D/ I. {% h3 E
3 }% L2 F# x. i, ~. g 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇+ M Y9 }8 z3 `
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第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 K9 F z1 B% E% c2 ^
. }0 K- ?8 e5 K. g: w9 Z% k2 x4 M. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# H" G. r6 U; M* ~9 B
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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2 ~, ~* O! C; m7 j公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。: R7 E& ^+ a0 J/ ^& }* @
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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0 F4 }. o4 O% O2 b P rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇0 V' }! K! }3 U& P+ f% \0 Z
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烹飪做法：公仔箱論壇' C7 y: J1 }2 ?- v2 m' q7 J7 P# i
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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: G# K" h$ P% q2 ~5 s5.39.217.77 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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