踏入11月，身邊朋友已開始計劃聖誕節聚餐。人太多，自己煮耗時又費力；出外吃，又貴又不飽。
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. p- l/ K6 l3 z+ \3 t5 b/ j公仔箱論壇最近認識了一位瑞士回流的美女，剛開設一間名為Food Allee的Private Kitchen，為客人變出天天不同、色香味俱全的瑞士家常菜。每晚只接一桌客人，私人度極高，啱晒大夥朋友熱鬧狂歡！6 a- w" w* O# N) y/ {
: A! H; `& P& J8 ]! B旅居瑞士學做菜大家庭中長大的阿燕自幼入廚，大學後遠赴瑞士學習語言。熱情的她樂於與鄰居分享自己的食物，更會走入彼此的廚房偷師。畢業後，阿燕繼續在當地工作，也會幫朋友提供上門的到會。10年後回港，從事設計行業之餘也在閒時下廚宴客。近日在朋友鼓勵下開了Food Allee，這間Private Kitchen以地道的煮法，讓大家細嘗一頓Homestyle瑞士餐。
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親切家庭裝潢踏入Food Allee，長長的走廊兩旁是垂簾和長短不一的小燈泡。跟隨音樂走到盡頭，是一個能容納約20人的小客廳。餐具就放在白色木櫃內，大家自行拿取。櫃前是鋪上淡色雕花桌布的長桌子，還有簡單的盆栽、燭台和小裝飾。沒有華麗的水晶吊燈，只靠兩旁的燈泡，簡單柔和的燈光下，一種家的感覺油然而生。
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菜式天天不同 阿燕笑言瑞士菜不局限於芝士火鍋，還有塞滿了蒜蓉的焗雞配香草牛油，堆得滿滿的烤原個蔬菜也是當地常見煮法。自製牛奶辮包是瑞士人只會在星期日吃的食物，在焗蛋糕上淋上檸檬汁糖漿也是當地老派製法。一醬一汁都包含了阿燕的心意，天天不同的菜式，誠是一個窩心、開眼界的瑞士之夜。公仔箱論壇3 J& x' d+ p6 ]% q
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REVIEW
9 ^ P/ ~8 o: V2 J; O公仔箱論壇環境氣氛：★★★（以5★為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb) B/ ]" l& R% s3 r) q
好味指數：★★★
. m/ o: a1 M2 b/ |- L& e* Ntvb now,tvbnow,bttvb必試推介：蒜蓉燒雞、牛奶辮包、Ham in Bread公仔箱論壇/ Q: F7 g, H" R8 a% x: d
人均消費：$450/位起（包前菜、主菜、甜品，最少10位起）
, I! h3 A* i- h+ V, j0 `2 t地址：新蒲崗爵祿街 |
發表於 2012-11-19 01:01 PM
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