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$ s/ {" [9 [; ^. X& C( s9 Z, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 d+ e0 ~5 C' z
材料：/ z) h, A, {" X" D1 R) a! j
: s1 u0 M6 [. o8 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。tvb now,tvbnow,bttvb6 J% U# V0 e$ }, \0 ~- U
0 ?$ Q- z9 z. n3 { a5.39.217.77做法：
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 公仔箱論壇' O* } |; ?* N/ ~8 b
! _* g& I1 E r, g" jtvb now,tvbnow,bttvb2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。! @, Y, x- h! ^" C! g
+ j7 Q7 F5 f1 E' @5.39.217.773. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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$ p2 x9 n' ]( t0 \/ m" i0 K* S X1 V4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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