Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇" S" g. P5 e) }
自發粉250克5.39.217.775 x" ]7 b( I6 s, Q- z* u
發粉15克5.39.217.77( x) ?+ c5 A: y2 `5 E2 v7 u
帕爾馬芝士50克
1 Q+ r+ B9 Q* Y; U0 q2 @8 @公仔箱論壇英式芥末粉15克
/ u8 c/ a" Z! h) }; n( E無鹽牛油60克
2 A, S$ F1 q _8 [* Q4 J% Ltvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \. C8 ]! O8 J E; N0 Q
純乳酪150克0 z" T+ f8 ?3 |8 K1 G u
雞蛋2隻- ?0 u; S; e0 Y' M; b, y$ }
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb4 y Z/ Y& B: t6 T( |" c7 `8 p
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步驟：
0 M6 t+ D$ u/ C: }! \ |3 D公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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6 {$ o( ?3 X0 j4 F, G u4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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* [; f( h! Z$ W公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `; s+ S' Y) \$ M7 r( \1 ?' {6 ]
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5 ]" f$ k0 ~/ X# g公仔箱論壇Wendy小貼士：
8 R9 b$ ?7 b7 P: z- S公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。; m/ `. P! Q; U
# p0 }# v: R( l' ^/ M4 f8 z, @2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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) [5 l3 b. z+ D' ^2 \! h9 Q公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。 V9 e# j+ U; H( Q' V7 d
& V( h! V0 W$ K/ n! s/ S# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t+ k ? i# \$ m4 L& d0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Check List：5.39.217.776 |) v* i1 B% M$ ~5 J$ q2 u9 g
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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$ d* ?, b+ }, d* U( t2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。, g. n+ p: A+ w4 e" O4 q" G! j
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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