Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
Z3 |( I1 c4 D2 t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克8 X7 y' p) k/ [( f1 G* ?
發粉15克公仔箱論壇) g p1 G3 u) g t
帕爾馬芝士50克
! D Y* c0 |* t: i! W' K+ S' q5.39.217.77英式芥末粉15克
/ a) ~% x/ q( d; o5 [) Q3 X無鹽牛油60克公仔箱論壇. P6 f% c4 d7 M3 ]. N
全脂牛奶100克
: c% N1 w/ m y' J& f; D, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 i1 H; s9 E
雞蛋2隻
/ j/ u9 @7 _0 J1 o4 F海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% ?, u/ { |
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6 O) [$ }% m$ i$ z) Gtvb now,tvbnow,bttvb步驟：
% A9 p, D/ I0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
4 \5 E4 }5 ^9 u+ C5 I/ J) p7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r6 e. ^+ S; I: {. B8 g9 h6 X
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。1 o- e7 H3 w# o& f6 D4 x
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。& a/ \8 }: v& O% |1 F
/ A! {0 C: B) M& j$ |% X$ \tvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
4 H' a0 w2 k) Y! U ftvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。5 G% x/ a4 t" P! Q. w
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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) N' G& U6 k: l% lCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb, p. j- \. Q A- d$ o: K/ f# G
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。, F! T9 w$ [( h& P
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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