Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
( q8 u; M l5 J+ i# ]自發粉250克0 p$ s( o2 [ L6 \# d5 I) ^- D# G
發粉15克
9 J8 J& N7 r5 Z( G5 @; E. X) N帕爾馬芝士50克
2 Y( }% a; I9 M4 ?( k" C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; ]/ ^( R* m9 e/ `
無鹽牛油60克
1 w1 v& l4 s' k5 z5 q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克
& |! K% o/ I/ M# ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克tvb now,tvbnow,bttvb% e7 R* T) P3 w
雞蛋2隻5.39.217.77& o' Z, q0 ]7 s6 w p
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb. R P v+ w+ A1 l' H6 ]) n& R
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4 ~" D, N+ t- ~; i8 F5 m6 S1 D* A公仔箱論壇步驟：公仔箱論壇8 ?! M- d- {" g
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。. K! E u1 b+ C1 Q; ]5 |4 d: ]
" ]8 w" O* f6 c ^9 v; F% {- \公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb: d- j4 Q$ C- L- |$ v$ U* W
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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1 t" T d/ y1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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F; p2 E/ z1 c" J2 z5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。公仔箱論壇+ @4 g( @1 i) X2 }
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇: }, v d" d1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ v( N) Y* r( i R) n9 Z; W& ^
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Wendy小貼士：
; F* v4 d. B; M1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。公仔箱論壇1 [+ V. q1 [( {# n
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0 t7 H& r. d: x( {& o' n公仔箱論壇Check List：
k D: y' | T4 W: d5.39.217.771.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。0 a8 A, G' V, R6 d
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb [3 ]# u9 q: ~, C4 b4 T
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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