水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。5.39.217.776 q1 S" e1 y I% X5 _# ]$ m1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q/ j4 }6 k2 X; |9 J1 z3 x
 & {5 x5 o! |' L2 f) z8 M; @2 h
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。公仔箱論壇& ]8 j" Q7 u4 i% E
* E' m3 U1 X; ~9 Q9 _! Ttvb now,tvbnow,bttvb 有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。5.39.217.77# |6 V* t! ]7 r" @/ o# U( |5 Y
, O; p3 t& Y( P2 b' n 研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。& E+ N) a$ Z8 j$ Z0 [
9 X5 l6 x8 j t$ E# g6 j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
: C0 e1 D% d, \4 e% M$ G, z
( a" ~( b8 h7 R+ ^! L( H L% I 共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。% f( ]2 |9 {0 K, v
公仔箱論壇% a* d9 Y! v# K+ ]
Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
7 \! n7 D0 d8 G" R( i* h8 l* l公仔箱論壇
0 k/ B! u, T) X3 g2 H/ J5 ]* Mtvb now,tvbnow,bttvb Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。5.39.217.77' z# k5 S1 F' T# E/ b
( g9 S! X$ J' d9 k, A- d% S公仔箱論壇 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。
4 U( o4 e, [3 N# ]公仔箱論壇 C( ]) t! G* r5 F5 r
這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
E- d% G. ]! X5 C# r
: k. N! S7 v+ @. a& _0 T8 K5.39.217.77 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。公仔箱論壇" u% Q2 i! f# G3 ?' U
公仔箱論壇. B3 c8 K2 j ?0 S8 k' o
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
5 I6 P, j! Y" ntvb now,tvbnow,bttvb
}. z$ h9 W# n: B; n$ Q5 K5.39.217.77 Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
N- m1 q7 P; `; T& U: B4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 l N8 a( c7 v2 }$ W G: u
出處: WebMD Health News tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 p2 y! }* l6 s7 z
作者: Kathleen Doheny tvb now,tvbnow,bttvb# o$ S- p3 B. k* u8 ^/ w
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
